Поделиться

Как приготовить изумительные блинчики на сметане и газировке


Нет ничего проще, чем приготовить домашние блины. Ну еще бы, для теста нужны самые простые ингредиенты, никакой возни с дрожжами и замешиванием. Да и жарить их очень просто, нужно лишь немного опыта. Но каждая хозяйка стремится усовершенствовать свои умения в выпечке блинов, а также найти новые, оригинальные рецепты. Хотим поделиться сегодня, как готовить блинчики на сметане и газировке. Читай также о том, в чём секрет вкуснейших блинчиков на кипятке.

Блинчики на сметане© Depositphotos

Блинчики на сметане и газировке

Два секретных ингредиента этого рецепта — это сметана или йогурт, а также газированная вода. Сметана делает выпечку еще более нежной и сытной. А газировка справляется с эстетической задачей. Благодаря ей блины приобретают узор «в дырочку». Также газированная вода делает блинчики ажурными, кружевными и очень эластичными.

Блинчики на сметане© Depositphotos

Только учти, что для рецепта нужно брать не минерально-лечебную воду, а обычную питьевую. Минеральная вода содержит в себе разные примеси, в том числе соль. Для теста на блины такая жидкость не подойдет. А минералку лучше использовать для приготовления фарша на котлеты, мы писали об этом здесь.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 л газированной воды
  • 400 г сметаны
  • 400 г муки
  • 3 яйца
  • 2–3 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 30 мл растительного масла

Приготовление

  1. В глубокую миску, в которой ты будешь замешивать тесто, вбей три яйца. Туда же высыпь сахар, соль и перемешай венчиком или погружным блендером. Затем добавь сметану. Для этого рецепта ты можешь использовать сметану любой жирности. Еще раз тщательно перемешай все ингредиенты.

    © Depositphotos
  2. Потом влей пол-литра газированной воды и еще немного перемешай. Затем высыпь заранее просеянную муку и вымеси тесто венчиком. Секрет нежных блинчиков в том, чтобы не выливать сразу всю воду, а добавить оставшуюся уже после муки. Тогда тесто получится без комочков.

    © Depositphotos
  3. В конце влей в тесто растительное масло и перемешай. Оставь тесто на 15–20 минут. Потом разогрей сковороду, слегка смажь ее маслом и приступи к выпеканию блинчиков. Распределяй тесто тонким слоем по сковороде. Каждый блин жарь с двух сторон.

    Блинчики на сметане© Depositphotos

Как приготовить блинчики на сметане и газировке, смотри в этом видео.

Вот и готова стопочка тончайших блинчиков. Они получаются очень нежными, эластичными и невероятно вкусными. Скорее ставь чайник и зови детишек к столу. Приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *