Сок из тыквы с апельсином и мякотью в банках на зиму

Самое вкусное воспоминание детства — сок из тыквы с апельсином. Мама закатывала его в банки и доставала только зимой. Как же вкусно было прийти домой после санок и выпить такого стакан! Сегодня расскажем, как его приготовить.

Сок из тыквы с апельсином

Можно долго рассуждать о ГОСТах, но домашний сок всегда полезнее. Ты точно знаешь, что внутри и в каком количестве. Никаких консервантов, имитаторов вкуса и запахов. Тем более, что объем сахара ты можешь регулировать сам, а не пить производственные напитки, где его количество сверх нормы.

Ингредиенты

1 большая тыква
2 апельсина
300 г сахара
0,5 ст. л. лимонной кислоты

Приготовление

Тыкву моем, делим на 4 части и очищаем от серединки. После этого счищаем кожуру и нарезаем тыкву на маленькие кусочки. Они должны быть размером примерно 2,5 на 2,5 сантиметра.

В итоге у нас должно получиться 2 килограмма нарезанной очищенной тыквы. Помещаем ее в кастрюлю и заливаем водой. Жидкость должна покрывать тыкву полностью и быть выше ее на 2 сантиметра.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться

© YouTube
Ставим кастрюлю на средний огонь. После того, как жидкость внутри закипит, нужно поставить таймер на 30 минут. За это время тыква станет очень мягкой, а вода напитается полезными веществами.

Тем временем нужно добыть сок из апельсинов. Можешь использовать ручную соковыжималку, можешь электрическую.
После того, как тыква прокипит 30 минут, нужно оставить ее еще на полчаса для остывания. Потом нужно ее перебить погружным или стационарным блендером, чтобы получилась однородная масса.

© YouTube
В получившуюся массу добавляем сахар, апельсиновый сок и лимонную кислоту. Ставим кастрюлю опять на огонь примерно на 5 минут.
Когда кристаллы лимонной кислоты и сахара растворятся, можно разливать наш сок по предварительно простерилизованным банкам. Вот и всё, потрясный тыквенно-апельсиновый сок на зиму готов!

© YouTube