Только недавно всей страной готовились встречать светлый праздник Пасхи и делали замечательную выпечку, а теперь думаем-гадаем, куда девать куличи уже не первой свежести. Пасхальный хлеб выбрасывать нельзя, да и зачем, ведь из него можно приготовить замечательные блюда. Вкусные пасхи станут основой для маффинов, гренок и даже пудинга. За новыми, вдохновляющими идеями ты попала по адресу.
© Depositphotos
Вкусные пасхи — основа для многих блюд
Хрустящие гренки
Первое, что приходит в голову, — это сделать хрустящие гренки из черствой пасхи. Так и пасхальный хлеб избежит мусорного ведра, и вся семья сможет насладиться вкусным и простым блюдом. Гренки из пасхи получаются золотистыми, с хрустящей корочкой, но довольно мягкие внутри. В любом случае дать черствой пасхе вторую жизнь стоит.
© Depositphotos
Ингредиенты
- пасха
- 0,5 стак. молока
- 1–2 ст. л. сахара
- 1–2 яйца
- масло для жарки
Приготовление
-
Пасху нарежь на мелкие кусочки. Молоко, яйца и сахар взбей до однородности.
- Кусочки пасхального хлеба по очереди окунай в смесь и выкладывай на сковороду с разогретыми сливочным или растительным маслом. Гренки жарь до золотистого цвета с двух сторон. Как видишь, рецепт до крайности простой, но зато очень экономный.
© Depositphotos
Маффины с ягодами
Вряд ли кто-то догадается, как сделаны эти замечательные маффины. А ведь основа для них — всё те же вкусные пасхи, просто уже немного черствые. Для рецепта тебе нужно будет подготовить замороженные или свежие ягоды. Это может быть черника, малина, земляника.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 400 г черствой пасхи
- 150 г любых ягод
- 4 яйца
- 400 мл молока
- 4 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. молотой корицы
Приготовление
-
Пасху нарежь кубиками. В глубокую миску вбей яйца, добавь сахар и щепотку соли. Хорошо взбей эту смесь. Потом влей молоко и снова перемешай.
-
После этого добавь молочно-яичную смесь к нарезанной пасхе вместе с ягодами и корицей. Оставь на 10 минут, чтобы пасха пропиталась.
- Формы для кексов смажь сливочным маслом, присыпь крошкой и влей в каждую приготовленную заготовку. Отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.
Французские тосты
Изысканный десерт, который можно приготовить из высохшей пасхи. Этот французский тост будем делать с апельсином и куантро, чтобы создать на кухне настоящую парижскую атмосферу.
Ингредиенты
- 4 кусочка подсохшей пасхи
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 30 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 1 апельсин вместе с цедрой
- 20 мл апельсинового ликера (куантро)
- 15–20 г сахара
Приготовление
- Для начала натри апельсин на терку, чтобы получить цедру. Потом сними кожуру с апельсинами и нарежь фрукт на мелкие дольки, удалив косточки. Сок собери в отдельную емкость.
-
Пасху нарежь на кусочки, каждый должен получиться толщиной 1–1,5 см. Яйцо вбей в миску, немного взбей венчиком. Влей молоко, добавь сахар и снова взбей.
-
Для приготовления тебе понадобятся две сковороды: одна для тостов, а другая — для апельсинов. Поставь их разогреваться, а потом добавь кусочек сливочного масла для жарки. Когда масло закипит, добавь немного сахара, чтобы получилась карамельная корочка.
- Кусочки пасхи окуни в яичную смесь и отправь на сковороду. Через несколько минут их нужно будет перевернуть. На вторую сковороду тоже добавь сливочное масло, немного сахара и обжаривай дольки апельсина. К ним вылей ликер и немного апельсинового сока. Когда сироп загустеет, высыпь цедру.
© Depositphotos -
Не забывай следить за гренками. Сними их со сковороды, когда они станут золотистыми. Сверху на гренки выложи апельсин и полей сиропом. Украсить можно также мятой.
Вот такой несложный, но очень оригинальный рецепт из черствой пасхи. Если у тебя остались вопросы по приготовлению, можешь посмотреть видео ниже.
Пудинг
Из Франции с ее великолепными тостами переносимся в Англию, чтобы вдохновиться рецептами пудинга. Интересно, что традиционное английское блюдо можно приготовить из нашей пасхи. Технология очень проста. А основой для запеканки будут служить вкусные пасхи, которые уже немного подсохли и стали черствыми.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 800 г сухой паски
- 800 мл молока
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 20 г сливочного масла
Приготовление
-
С пасхи срежь запеченную корочку, а мякоть натри на крупной терке. Так как выпечка подсохла, тебе это будет просто сделать.
- В миску вбей два яйца, добавь сахар и перемешай. Потом влей молоко и снова взбей массу венчиком. После этого добавь раскрошенную паску и перемешай до однородности.
-
Форму для выпечки смажь сливочным маслом и выложи в него массу для пудинга. Запекай в духовке около 40 минут при температуре 160 градусов. После приготовления выложи запеканку на тарелку и покрой ее взбитыми белками или шоколадным ганашом.
Видео с рецептом ты можешь посмотреть ниже.
Шоколадные конфеты из пасхи
Вкусные пасхи, которые уже слегка высохли, могут стать прекрасными ингредиентами для шоколадных конфет. Что на вкус, что на вид сладости получаются бесподобными. В магазине таких точно не купишь.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 250 г пасхи
- 200 мл любой жидкости (например, молоко + вода)
- 2 ст. л. какао
- 40 г сливочного или кокосового масла
- подсластитель по вкусу
- любой шоколад для глазури
Приготовление
-
Пасху натри на терке или разомни руками в крошку. Потом приготовь шоколадный сироп. Какао высыпь в сотейник, добавь подсластитель, влей часть жидкости (это может быть вода, молоко или смесь) и поставь на огонь. Перемешай и через пару минут добавь оставшуюся жидкость.
-
Доведи сироп до кипения, сними с огня и сразу же брось в горячую жидкость сливочное масло. Перемешай, чтобы масло растворилось. Потом влей сироп в крошку из пасхи и перемешай. Оставь массу на 10–15 минут. Консистенцию контролируй самостоятельно, возможно, придется добавить еще крошку или оставшийся сироп.
- Из этой массы сформируй шарики любого размера и отправь их минут на 30 в холодильник. Растопи шоколад и каждый шарик обмакни в него или создай узор из шоколада с помощью деревянной шпажки. Отправь конфеты в холодильник, чтобы шоколад застыл.
© Depositphotos
Конфеты получаются очень нежными, влажными и неприторными. И никто бы не подумал, что сделаны они из черствой пасхи. Видео с рецептом смотри ниже.
Как видишь, есть множество вариантов, как спасти черствую пасху. Французский тост, маффины, пудинг — оригинальные, новые блюда, основой для которых стала сухая выпечка. А если ты не хочешь заморачиваться с рецептами, то можешь просто нарезать пасху и подсушить ее в духовке. А какая идея понравилась тебе больше всего? Ждем твоего ответа в комментариях.
