Пасха из бездрожжевого теста, рецепт для занятой хозяйки

Пасха из бездрожжевого теста — идеальный вариант коронного блюда для современной хозяйки. Традиционные пасхальные рецепты всем хороши, спору нет. Вот только времени на готовку там, к сожалению, уходит уйма. Сумасшедший ритм современной жизни попросту не оставляет многим кулинарам выбора. А ведь далеко не каждая из нас способна отложить на денек все прочие дела в сторонку! К счастью, новые рецепты без использования дрожжей хоть немного, но спасают ситуацию.

Пасха из бездрожжевого теста, рецепт для занятой хозяйки

Простой выход из сложной ситуации

Рецепт, изложенный ниже, подойдет не только сильно занятым, но и начинающим кулинарам. Не секрет, что многие молодые хозяйки покупают пасхи в магазинах, поскольку сомневаются в своей способности приготовить традиционное лакомство. Но с этим рецептом у тебя обязательно получится отменная влажная и нежная пасха, вот увидишь!

Ингредиенты для пасхи

250 г девятипроцентного творога

200 г муки
200 г сахара
150 г цукатов
120 г сливочного масла
10 г ванилина
2 куриных яйца
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соды
цедра одного лимона
щепотка соли

Ингредиенты для глазури

100 г сахарной пудры

10 г желатина
50 мл воды
1 ст. л. лимонного сока
декор по вкусу

Приготовление

Взбей яйца, добавь сахар и ванилин, посоли, взбивай до состояния пенной массы. Продолжая взбивать, добавь немного размягченного сливочного масла, затем добавь творог и взбивай дальше до однородности.
© Depositphotos
В отдельной посудине смешай муку с содой, добавь разрыхлитель. Постепенно добавляй муку, помешивая, затем оставь будущее тесто на 15 минут в покое. Тем временем обваляй цукаты в паре ложек муки, потом добавь их вместе с лимонной цедрой в тесто и тщательно всё вымеси.

© Depositphotos
Заполни тестом формы на две трети каждую. Выпекай пасхи около часа в предварительно разогретой до 160 градусов духовке. Затем дай готовым пасхам охладиться и извлеки их из форм.
© Depositphotos
Замочи желатин в холодной воде, пусть он набухнет. Затем раствори его в постепенно нагретой — но не до кипения! — воде. Добавь сахарную пудру, долей лимонный сок, взбей до готовности. Теперь смажь пасхи глазурью и добавь сверху декор по вкусу.

© Depositphotos