Поделиться

Что приготовить, если подарили пакет кабачков


Пока сезон кабачков в разгаре, нужно наслаждаться этим замечательным летним овощем. Он идеально подходит для диетического питания и богат витаминами С, В1 и В2. А если ты устал от однообразных оладий, предлагаем к прочтению данную подборку. Здесь ты найдешь необычные вкусные блюда из кабачков на каждый день недели.

Вкусные блюда из кабачков

Запеканка из кабачков

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г кабачков
  • 220 г творога 5 % жирности
  • 2 яйца
  • 5 г укропа
  • 5 г петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 г растительного масла
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Натри кабачки на средней терке. Слегка посоли и оставь на 10 минут, чтобы они дали сок.
2. В небольшой миске взбей вместе яйца и творог до однородной консистенции.
3. Мелко нарежь зелень и добавь ее и черный перец к яичной смеси. Отожми кабачки и добавь туда же. Хорошо перемешай.
4. Смажь форму для запекания оливковым маслом и вылей туда будущую запеканку.
5. Выпекай примерно 35 минут при 180 градусах.
6. При подаче запеканку можно украсить сметаной и зеленью.

Смузи с кабачком

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г молодых кабачков
  • 100 г киви
  • 90 г авокадо
  • 15 г шпината
  • 15 г сиропа топинамбура или мёда
  • 100 мл воды

Приготовление

1. В чаше блендера соедини нарезанные небольшими кусками кабачки, авокадо и киви, а также листья шпината и подсластитель на выбор.
2. Добавь холодной воды и взбей все ингредиенты.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Фриттата с кабачком (на 2 порции)

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г кабачков
  • 3 яйца
  • 50 г репчатого лука
  • 80 г помидоров
  • 20 г пармезана
  • 5 г оливкового масла
  • тимьян по вкусу
  • молотый мускатный орех по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

1. Лук нарежь тонкими полукольцами и обжарь с добавлением масла.
2. К размягченному луку добавь нарезанные полукольцами кабачки. Посоли по вкусу и готовь 3 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавь в сковороду помидоры и готовь еще минуту.
4. Слегка взбей в небольшой миске 3 яйца, соль, мускатный орех, тимьян и тертый сыр. Влей смесь к овощам.
5. Выпекай блюдо в духовке примерно 10 минут при 180 градусах или доведи до готовности на медленном огне под закрытой крышкой.
6. Дополни фриттату салатом на выбор.

Киш из кабачка

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г кабачков
  • 250 г моркови
  • 50 г ржаной муки
  • 40 г оливкового масла
  • 250 г куриного филе
  • 300 г помидоров
  • 50 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • 150 г молока 2,5 % жирности
  • 5 г петрушки
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Натри морковь и кабачки на мелкой терке, посоли, перемешай и оставь на 20 минут.
2. В большой миске смешай хорошо отжатые овощи, оливковое масло и муку. Замеси тесто.
3. Распредели тесто по форме для пирога и выпекай корж 20 минут при 190 градусах.
4. Обжарь мелко нарезанное филе с добавлением соли и перца.
5. Готовый корж посыпь тертым сыром. Равномерно распредели по нему курицу и тонко нарезанный помидор.
6. Сверху залей всё смесью из 3 яиц, соли и молока. Выпекай киш 25 минут при 180 градусах.
7. Готовое блюдо укрась свежей зеленью.

Салат со свежим кабачком

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 160 г мякоти кабачка
  • 50 г редиса
  • 50 г моркови
  • 100 г грейпфрута
  • 100 г салата айсберг
  • 20 г красного репчатого лука
  • 10 г кунжутного масла
  • 5 г дижонской горчицы
  • 2 г семян кунжута
  • 5 г петрушки
  • соль по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарви салат руками. На терке для корейской моркови натри кабачки и морковь.
2. Мелко нарежь редис, петрушку, грейпфрут и лук.
3. На основе оставшегося сока грейпфрута сделай заправку для салата. Добавь горчицу, соль по вкусу и кунжутное масло. Всё хорошо перемешай.
4. В большой миске смешай все ингредиенты с заправкой.
5. Подавай салат сразу после приготовления.

Лазанья из кабачка

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 800 г кабачков
  • 400 г куриного филе
  • 120 г моркови
  • 80 г репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 350 г помидоров
  • 10 г оливкового масла
  • 30 г томатной пасты
  • 60 г сыра
  • 50 г сметаны 15 % жирности
  • 50 г натурального йогурта 3,3 % жирности
  • 10 г петрушки
  • 0,5 ч. л. базилика
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

1. На небольшом количестве масла обжарь мелко нарезанный лук, тертую морковь, 2 измельченных зубчика чеснока.
2. Добавь мелко нарезанное филе и специи (соль, перец, базилик).
3. Мелко нарежь помидоры и добавь к курице вместе с рубленой петрушкой и томатной пастой. Туши 5 минут.
4. Тонкими пластинами нарежь кабачки.
5. Для соуса смешай сметану и йогурт.
6. В форме для запекания чередуй слои кабачков, начинки с курицей, соуса и тертого сыра.
7. Заверши лазанью слоями из соуса и сыра. Выпекай 40 минут при 180 градусах.

Суп-пюре из кабачков

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. карри
  • 2 пучка укропа
  • 200 мл сливок
  • 1 пачка сухариков

Приготовление

1. Натри кабачки на мелкой терке. Помести овощи в сотейник и залей водой. Вода должна не до конца покрывать кабачки.
2. Вари на среднем огне до консистенции каши. Затем убери овощи с огня, посоли и измельчи с помощью блендера.
3. Немного разогрей сливки, добавь их, а также карри и измельченный укроп к пюре из кабачков.
4. Перемешай и подавай блюдо, украсив сухариками.

Теперь ты знаешь, как приготовить вкусные блюда. А какой рецепт тебе понравился больше всего?


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *