Какие на вкус блюда из школьной столовой, помнят не только те, кто родом из Страны Советов. До сих пор во многих школах и садиках готовят по проверенным рецептам. Редакция «Важно Знать» предлагает окунуться в прошлое, приготовив блюда из детства. Именно поэтому мы собрали для тебя список из 10 рецептов лакомств, по которым мы тоскуем больше всего.
![2 блюда в столовых](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/1.jpg)
Блюда из школьной столовой
Эти блюда не требуют особых ингредиентов и при этом очень просто готовятся. Попробуй и ты вспомнить знакомые из детства вкусы.
Отварные сосиски с зеленым горошком
Наверное, проще только положить колбасу на хлеб. Отварить сосиски и добавить к ним немного консервированного зеленого горошка. Такое простое, но гениальное сочетание! Не забудь о свежей булочке в придачу.
![блюда в столовой меню](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/2.jpg)
Пельмени с уксусом
В наше время все едят пельмени с кетчупом, майонезом или сметаной. А вот раньше это блюдо ассоциировалось именно с уксусом. Повторить это дома предельно легко. Просто отвари пельмени, а рядом с тарелкой поставь небольшой соусник с раствором 3%-й уксусной кислоты.
![столовая 3 блюда](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/3.jpg)
Молочная вермишель
Молочная вермишель имеет вкус детского сада. Многим это блюдо казалось невкусным в том возрасте. Но если сейчас тебе хочется повторить его дома, бери на заметку рецепт. Доведи до кипения 1 л молока, добавь 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара и всыпь 50 г вермишели. Вари всё до готовности и наслаждайся десертом!
![вторые блюда школьной столовой](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/4.jpg)
Котлеты «за 11 копеек»
Эти котлетки стали настоящим хитом в государственных столовых! Их активно готовили как в школах, так и на заводах и фабриках. А знаешь ли ты, в чём секрет их восхитительного вкуса? В черном хлебе! Для того, чтобы вспомнить все прелести таких котлет, смешай фарш и хлеб в одинаковых пропорциях. Затем покроши к ним пару небольших луковиц, вбей 1 яйцо и посоли. Осталось лишь сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выпекать 20–30 минут при температуре 200 °С.
![вторые блюда меню столовая](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/5.jpg)
Гуляш с подливой
Еще один любимый пункт в меню столовой. Чтобы приготовить гуляш дома, возьми 0,5 кг любого мяса. Нарежь его небольшими кубиками, обжарь, добавь 50 г томатной пасты и 1 л воды. Накрой всё крышкой и туши около 40 минут. После добавь соль и туши еще 20 минут.
Пока мясо готовится, в отдельной сковороде обжарь 150 г лука с 20 г муки. Соедини ингредиенты и аккуратно влей к ним соус от мяса, постоянно помешивая массу. Теперь отправь получившийся соус к готовому мясу, добавь немного сахара и лаврового листа, доведи до кипения и выключи.
![столовая первые блюда меню](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/6.jpg)
Рыба под маринадом
Почему бы не приготовить хит рыбного дня в столовых — рыбку под маринадом из овощей. Измельчи 2 луковицы и нарежь соломкой 3 моркови, всё обжарь в масле на небольшом огне. Потом добавь в сковороду стакан томатного пюре, перец, лавровый лист и гвоздику по вкусу. Туши маринад 20 минут, а затем влей полстакана 3%-го уксуса и 1,5 стакана воды. Доведи до кипения, добавь по щепотке сахара и соли. Пока готовится соус, обжарь кусочки минтая. Охлажденным соусом полей рыбу, дай ей настояться. Готово!
![блюда ссср рецепты](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/7.jpg)
Макароны по-флотски
Всё гениальное просто, так ведь? Для приготовления макарон по-флотски понадобятся лишь отварная говядина, макароны, растительное масло и лук. Отвариваем и промываем макароны, а говядину пропускаем через мясорубку. Лук обжариваем и отправляем к фаршу, солим и перчим. Смешиваем макароны с фаршем, и блюдо можно подавать к столу.
![блюда ссср рецепты](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/8.jpg)
Салат «Витаминный»
Наряду с винегретом этот салат — обязательная холодная закуска советского меню. Всё дело в термической обработке капусты. Тонко нашинкуй 0,5 кг белокочанной капусты, добавь 4 ст. л. уксуса и 0,5 ч. л. соли. Прогревай всё в кастрюле около 3 минут, а затем остуди. Далее мелко нарежь или натри на терке морковь, добавь ее к капусте вместе с сахаром. Салат лучше заправить маслом, перемешать и дать настояться несколько часов в холодильнике.
![блюда ссср](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/9.jpg)
Красный соус
Столь особенный соус готовится элементарно просто. Обжарь на сухой сковороде 50 г муки, а затем влей стакан теплой воды, тщательно перемешивая. Отдельно обжарь на масле нарезанные морковь и лук. Добавь 100 г томатной пасты, перемешай и еще слегка обжарь. В это время доведи до кипения 1 л мясного бульона и, постоянно помешивая, вмешай в него муку, разведенную водой.
Затем добавь подготовленные овощи и туши около часа. Если ты хочешь получить вкус, как в столовой, то дополнительно заправь соус сливочным маслом или маргарином.
![блюда в советских столовых](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/10.jpg)
Компот из сухофруктов
По-моему, это без преувеличений главный символ детства! Приготовить его крайне легко. Нарежь и положи в кастрюлю высушенные яблоки и груши, 0,5 стакана сахара и залей всё 1 л воды. Доведи до кипения и вари еще 30 минут на маленьком огне. Следом добавь 200 г других промытых несколько раз сухофруктов и вари компот еще 5 минут.
![блюда ссср](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/b/blyuda-iz-shkolnoy-stolovoy/11.jpg)
Вышеперечисленные кулинарные шедевры советских столовых непременно заставят тебя ностальгировать по школьным временам. Но даже если тебе не приходилось бывать в советской столовой, молочный суп с вермишелью или гуляш с подливой непременно придутся тебе по вкусу. Бери на заметку рецепты и делись ими с друзьями. Приятного аппетита!