Сезон ягод только недавно начался, а мудрые хозяйки уже начинают заготавливать варенье на зиму. «Готовь сани летом, а телегу зимой», — гласит народная мудрость. В нашем случае «сани» — это аппетитное варенье из черной смородины. Не поленись сделать его летом, чтобы с удовольствием лакомиться зимними вечерами.
© Depositphotos
Варенье из черной смородины
Рецепт, о котором мы расскажем тебе сегодня, простой до безобразия. При этом он остается одним из самых удачных и никогда не подводит хозяек. Советуем тебе готовить сразу много баночек, ведь варенье из черной смородины зимой съедают быстрее всего. Из дюжины банок к следующему сезону не остается ни одной. И на здоровье, ведь натуральное варенье во сто крат полезнее всяких конфет!
© Depositphotos
Обращаем твое внимание, что в ингредиентах указаны пропорции. Если ты хочешь увеличить количество ягод, то пропорционально увеличивай количество сахара и воды. Стакан для ингредиентов используй 200-грамовый.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 3 стак. черной смородины
- 3 стак. сахара
- 1 стак. воды
Приготовление
- Для начала тщательно промой ягоды в холодной воде. Потом переложи смородину в кастрюлю. После этого всыпь половину всего сахара. В конце влей воду. Перемешивать на этом этапе не нужно.
© DepositphotosТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Кастрюлю поставь на плиту. Огонь сделай минимальный. Доведи ягоды до кипения. Как только вода закипит, перемешай сахар и смородину. Дай покипеть будущему варенью 2 минуты, а потом всыпь оставшийся сахар. Снова перемешай и вари на медленном огне еще 10 минут, периодически помешивая.
© Depositphotos - Потом перелей варенье в стерилизованные банки. Горячее варенье может показаться тебе слишком водянистым. Но как только оно остынет, станет густым. В конце приготовления закрути банки крышками. Храни в темном и прохладном месте.
Как приготовить варенье из черной смородины, смотри в этом видео.
Варенье из черной смородины по этому рецепту получается очень вкусным и в меру сладким. Это замечательная начинка для пирожков или блинчиков. Да что там начинка, есть его ложками или намазывать на хлеб — одно удовольствие! Желаем и тебе приятного аппетита!
