Поделиться

Почему я готовлю торт «Спартак» в праздники и в будни


Сегодня мы расскажем, как приготовить один из самых вкусных десертов — торт «Спартак». Невозможно не влюбиться в его насыщенный шоколадный вкус с медовой ноткой. Он просто сводит с ума! Торт получается настолько мягким, что его можно есть одними губами.

© Youtube © Youtube

Торт «Спартак»

Ингредиенты для коржей

  • 350 г муки
  • 3 яйца
  • 1,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. мёда
  • 260 г сахара
  • 120 г сливочного масла
  • 60 г какао
  • какао для обсыпки
© Youtube

Ингредиенты для крема

  • 250 г сливок
  • 300 мл молока
  • 1 яйцо
  • 100 г сметаны
  • 40 г крахмала
  • 80 г сливочного масла
  • 230 г сахара
© Youtube

Приготовление

  1. Берем ковш с толстым дном и разбиваем в него яйца, добавляем соль, сахар и перемешиваем. Затем добавляем какао и мёд и снова тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  2. Отправляем ковш на плиту и добавляем в него сливочное масло. Нужно довести до кипения на минимальном огне, но не кипятить. Постоянно помешиваем. Как только начнут появляться первые пузырьки, нужно выключить огонь.

    © Youtube
  3. В горячую массу всыпаем соду и быстро перемешиваем. После этого аккуратно вводим просеянную муку. И начинаем замешивать тесто на рабочей поверхности. Тесто должно получиться мягким.

    © Youtube
  4. Скатываем тесто в колбаску и делим ее на 6 равных частей. Из каждой части формируем шарик, заворачиваем их в пищевую пленку и убираем на час в холодильник.

    © Youtube
  5. Теперь готовим крем. Нужно соединить яйцо, сахар, соль и крахмал. Всё растираем до однородного состояния.

  6. Молоко отправляем на плиту и доводим до кипения, но не кипятим. Затем вливаем его тонкой струйкой в сухие смешанные ингредиенты для крема, помешивая.

  7. После это отправляем массу в сотейник, добавляем сметану и варим до загустения на среднем огне. Не забываем постоянно помешивать. Должен получиться густой гладкий крем. Добавляем к нему масло и перемешиваем.

  8. Когда заварная основа для крема остынет, взбиваем холодные сливки до плотных пиков и смешиваем всё с помощью миксера.

    © Youtube
  9. Достаем остывшее тесто из холодильника. Раскатываем каждый шарик, вырезаем из него ровный круг и отправляем в духовку. Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке 7–8 минут.

  10. Обмазываем коржи кремом и оставляем немного для боковых частей торта. Складываем коржи друг на друга и полностью покрываем торт кремом. Затем отправляем наш шедевр на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался. А перед подачей посыпаем какао.

    © Youtube © Youtube

Уверены, что этот торт покорит твое сердечко. Он вызывает зависимость с первого кусочка. Так что наперед желаем всем нашим любительницам творить на кухне кулинарные чудеса. Приятного аппетита!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *