Торт «Фантазия»

Если очень захотелось чего-то сладкого, а покупать в магазине неохота, то этот рецепт для таких случаев. Торт «Фантазия» делается на кефире с заварным кремом. Его можно очень быстро приготовить, а вкус будет такой, будто ты над ним половину дня трудилась.

Для приготовления этого десерта нам понадобятся самые простые ингредиенты. Также нужно иметь форму для выпекания диаметром 24 см.

Ингредиенты для теста

240 г муки
2 яйца
280 мл кефира
1 ч. л. соды
30 г растительного масла
30 г какао
200 г сахара

Ингредиенты

500 мл молоко
180 г сахара
10 г ванильного сахара
2 яйца
50 г муки
150 г растительного масла

Приготовление

В большой миске смешиваем кефир и соду.

Далее к кефиру добавляем яйца, растительное масло и сахар. Перемешиваем жидкую часть теста до однородности.

После этого просеиваем муку вместе с какао прямо к жидкости и тщательно перемешиваем лопаткой. Должна получиться однородная шоколадная масса.

© Depositphotos
Форму для выпекания смазываем маслом или выстилаем пергаментной бумагой. Выливаем в нее тесто.
Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай бисквит примерно 35–40 минут. С готового и уже остывшего бисквита нужно срезать шапку. Ее мы превратим в крошку для украшения.

© Depositphotos

Приготовление крема и сборка торта

В кастрюльку высыпаем сахар, ванильный сахар и муку. После перемешивания добавляем к смеси яйца.
Затем вливаем половину молока и ставим на огонь. Смесь интенсивно перемешиваем и ждем, пока она немного нагреется. После этого вливаем вторую половину молока и варим до загустения. Крем можно снимать, когда появятся первые пузырики.

© Depositphotos
К заварному крему добавляем мягкого сливочного масла и перемешиваем. Покрой его пищевой пленкой в контакт. Теперь осталось дождаться, когда крем остынет.
Затем по очереди смазывай коржи большим количеством крема. Также кремом покрываем торт со всех сторон. А затем посыпаем мелкой крошкой, которую мы сделали из ненужной части коржа. Можно также украсить сверху орехами.

© YouTube