Рулетики из кабачков

Когда на прилавках или у себя в огороде появляются первые кабачки, жить становится гораздо веселее. Ведь так приятно наконец есть свежие сочные овощи с грядки после долгой зимы. Поэтому сегодня мы будем учиться готовить рулетики из кабачков. Как раз хорошая весенняя закуска.

Рецепт мы подсмотрели на канале «Домашние рецепты», и нам он очень понравился. Видео с приготовлением ты увидишь внизу. Не стесняйся, переходи на канал, там ты найдешь много всего простого и вкусного.

Рулетики из кабачков

Ингредиенты

2 молодых кабачка
2 средних помидора
3 плавленых сырка
2 зубчика чеснока
2 яйца
3 ст. л. воды
1–2 ст. л. майонеза
просеянная мука

Приготовление

Помой и обсуши кабачки, отрежь кончики. Далее нарежь их вдоль полосками шириной 5 мм. Если они молоденькие, то чистить их совсем не обязательно.

Посоли и поперчи ломтики кабачков со всех сторон. Отставь в сторонку на 15 минут, чтобы они выпустили лишний сок.

© YouTube
В отдельной емкости разбей яйца, добавь воды и щепотку соли. Далее взбей смесь венчиком.

Разогрей сковороду и налей растительного масла. Если у тебя сковорода с антипригарным покрытием, то много масла лить совсем не нужно. А еще лучше будет, если ты воспользуешься сковородой-гриль. Она создаст на поверхности кабачка очень красивый узор полоской.
Теперь каждый ломтик кабачка нужно обвалять со всех сторон в просеянной муке, затем в яйце. Обжаривай в масле на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. После этого их нужно переложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

© YouTube
Сейчас достаем из холодильника плавленые сырки. Они должны быть хорошо охлаждены. Натри их на мелкой терке, добавь выдавленный чеснок, майонез и хорошо перемешай. Помидоры нарежь тонкими ломтиками.
© YouTube
Теперь на каждый ломтик кабачка нанеси сырную смесь и положи один кусочек помидора. Сверни всё в рулетик. Если добавишь еще маленькую веточку укропа, то будет тоже очень красиво.

© YouTube