О пользе первых блюд сказано много. Для здоровья полезно включить в рацион суп хотя бы несколько раз в неделю. Ты думаешь, что не всегда то, что полезно, вкусно? Развенчиваем этот миф простым рецептом вкусного наваристого блюда. Дамы и господа, встречайте! Его величество суп с фрикадельками и картошкой.
© YouTube
Суп с фрикадельками и картошкой
Это простое блюдо должно быть знакомо каждой хозяйке. Поэтому мы решили поделиться универсальным рецептом супа с фрикадельками и картошкой. Он не только вкусный, но и красивый, как на картинке. Всё из-за обилия свежих овощей.
Ингредиенты
- 400 г говяжьего фарша
- 1 куриное яйцо
- 1/2 ст.л. манной муки
- 1 головка лука
- 1 морковь
- 3 картошки
- 1 помидор
- 1 пучок петрушки
- 1/2 болгарского перца
- 1 зубчик чеснока
- 2–3 шт. лаврового листа
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Для начала поставь воду в кастрюле на огонь. Пока она греется, приступи к фаршу. Его нужно посолить и поперчить. Затем вбей одно яйцо и перемешай.
© YouTube - Чтобы фрикадельки были нежными, есть маленький секрет. Добавь в фарш пол столовой ложки манной муки. И снова перемешай.
© YouTubeТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- После начни формировать фрикадельки. Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам, смочи ладони водой. Захвати немного фарша ложкой и скатай маленькие шарики. Когда фарш закончился, поставь блюдо с фрикадельками в холодильник.
© YouTube - Теперь можно заняться ингредиентами для супа. Нарежь мелко лук и добавь его в кастрюлю с кипящей водой. И поставь обратно на огонь.
- Тем временем займись морковью. Ее нужно натереть на крупной терке. Когда ты закончила с этим, отправь натертую морковь в кастрюлю, где уже варится лук.
© YouTube - Почисть картофель и хорошенько промой его. Затем нарежь его произвольно: соломкой, кубиками или брусочками. Отправь картофель в кастрюлю — по соседству с луком и морковью. Воду подсоли.
- Дождись, чтобы бульон вновь закипел и лишь тогда по одной забрасывай фрикадельки. Вари на медленном огне 15–20 минут.
© YouTube - Самый последний этап — заправка. Для этого нарежь небольшими кубиками помидор. Он даст приятную кислинку твоему замечательному супу с фрикадельками и картофелем.
- Мелко нарежь петрушку. Болгарский перец нужно порезать полукольцами. Добавляем заправку в суп с фрикадельками и картошкой.
© YouTube - Напоследок добавь выдавленный чеснок и пару листиков лаврового листа. Вари еще 2–3 минуты.
- После того, как включила суп, дай ему настояться примерно полчаса. Каждый шаг этого рецепта можно посмотреть здесь.
© YouTube
Вот и готов вкусный и полезный суп с фрикадельками и картошкой! Понравится как взрослым, так и детям. Блюдо станет изюминкой любого обеда. Приятного аппетита!
