Поделиться

Почему нужно мариновать селедку по-корейски


Сегодня мы поделимся рецептом, который достался нам в наследство от дедушки. Его любимое блюдо — селедка по-корейски. Получается невероятно душистая и пикантная закуска с легкой остринкой, которая точно тебе понравится.

© Youtube

Селедка по-корейски

Ингредиенты

  • 2 свежемороженых сельди
  • 100 мл рафинированного подсолнечного масла
  • 5 репчатых луковиц
  • 80 мл уксуса
  • 25 г соли
  • 75 г томатной пасты
  • 1,5 ч. л. молотого красного острого перца
  • 1 ч. л. кориандра горошком
  • 1 ч. л. душистого перца горошком

Приготовление

  1. Для начала нужно приготовить маринад. Смешай томатную пасту с солью, перцем красным и черным, кориандром, уксусом и подсолнечным маслом. Хорошенько перемешай маринад и отправь на плиту. После того, как закипит, сними с огня, пусть остывает.

  2. Затем тонкими полукольцами нарежь лук и смешай с остывшим маринадом.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Youtube
  3. Селедку нужно разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.

  4. Выложи на дно емкости лук с маринадом, затем положи кусочки селедки и снова лук. Накрой пластиковой крышкой и поставь под пресс. К примеру, можно использовать стеклянную банку с водой. Отправь наше нехитрое сооружение в холодильник на 12 часов.

    © Youtube © Youtube

Подавать на стол селедку по-корейски можно как отдельное блюдо, так и вместе с гарниром. Уверены, такой закуски ты еще не пробовал!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *