Сегодня мы поделимся рецептом, который достался нам в наследство от дедушки. Его любимое блюдо — селедка по-корейски. Получается невероятно душистая и пикантная закуска с легкой остринкой, которая точно тебе понравится.
© Youtube
Селедка по-корейски
Ингредиенты
- 2 свежемороженых сельди
- 100 мл рафинированного подсолнечного масла
- 5 репчатых луковиц
- 80 мл уксуса
- 25 г соли
- 75 г томатной пасты
- 1,5 ч. л. молотого красного острого перца
- 1 ч. л. кориандра горошком
- 1 ч. л. душистого перца горошком
Приготовление
-
Для начала нужно приготовить маринад. Смешай томатную пасту с солью, перцем красным и черным, кориандром, уксусом и подсолнечным маслом. Хорошенько перемешай маринад и отправь на плиту. После того, как закипит, сними с огня, пусть остывает.
-
Затем тонкими полукольцами нарежь лук и смешай с остывшим маринадом.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
© Youtube
-
Селедку нужно разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.
-
Выложи на дно емкости лук с маринадом, затем положи кусочки селедки и снова лук. Накрой пластиковой крышкой и поставь под пресс. К примеру, можно использовать стеклянную банку с водой. Отправь наше нехитрое сооружение в холодильник на 12 часов.
© Youtube
© Youtube
Подавать на стол селедку по-корейски можно как отдельное блюдо, так и вместе с гарниром. Уверены, такой закуски ты еще не пробовал!
