Пока европейцы сходят с ума по рукколе, стоят за ней в очереди в супермаркетах, мы нашли бесплатный вариант замены этой пряной травы. Знала ли ты, что на вкус руккола очень похожа на обычный одуванчик? Так зачем же тратить лишние деньги, если оригинальное блюдо можно приготовить из этих весенних цветов, которые буквально растут у нас под ногами. Представляем твоему вниманию салат из одуванчиков — рецепт от известной фитнес-тренерши Марины Боржемской.
Салат из одуванчиков — рецепт на скорую руку
Оказывается, одуванчик очень полезен для организма. Он — стойкий боец против авитаминоза. Скромное с виду растение выводит токсины, разрушает камни в желчном пузыре, а также предупреждает диабет и ожирение. Вдобавок ко всем достоинствам одуванчика, он еще очищает кровь, снижает холестерин и стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. А по ссылке ты найдешь список продуктов, где больше всего цинка.
В кулинарии одуванчик используют не только в салатах. Молодые листья добавляют в борщи для пикантного вкуса, а в некоторых странах пошли еще дальше — одуванчик маринуют и квасят: как у нас капусту. Цветы одуванчика также используют для приготовления варенья и даже вина. Видимо, знал об этом писатель Рэй Брэдбери со своим шедевром «Вино из одуванчиков».
Ингредиенты
- 50 г молодых листьев одуванчика
- растительное масло
- лимонный сок
- соль, перец, горчица по вкусу
Приготовление
- Для начала помой и просуши около 50 г листьев одуванчика. Этого хватит как раз на одну порцию салата. Вымачивать их необязательно, если ты любишь легкую горчинку. Мелко нарежь листья.
- Добавь в салат немного растительного масла и лимонного сока. Также можно посолить, поперчить и приправить горчицей.
- Хорошо перемешай салат и сразу подавай к столу.
Салат из одуванчика — рецепт простого, но очень полезного блюда. Не бойся включать фантазию и добавлять к листьям одуванчика огурцы, капусту, редис, яйца или лук. Всё, что тебе по вкусу.
Вот так умело можно превратить обычные сорняки, которые растут у нас под ногами, в изысканное блюдо. Салат из одуванчиков низкокалорийный и очень бюджетный. Ведь всё, что для него требуется, — это одуванчики, специи и немного вдохновения!
