Необязательно готовить дорогостоящие продукты, чтобы удивить семью деликатесами. Им может стать и обычная цветная капуста. Почему-то многие незаслуженно обходят этот овощ вниманием, считая, что его невозможно оригинально приготовить. Мы развеем этот миф. Итак, перед тобой рецепт запеченной цветной капусты, который не оставит равнодушным даже заядлого критика.
© Depositphotos
Рецепт запеченной цветной капусты
Готовы поспорить, что так цветную капусту ты еще не запекала. А для рецепта нам понадобятся йогурт и самые ароматные специи, которые есть у тебя в доме. Вместе с ними цветная капуста получится нежной, сочной и даже будет слегка напоминать восточные деликатесы.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 400 г цветной капусты
- 250 мл йогурта
- 150 г сыра
- 2 яйца
- 1,5 ст. л. муки
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 веточка розмарина
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Капусту хорошо промой и разбери на соцветия. Отвари в воде в течение 4 минут. Потом дай капусте остыть и выложи ее в форму для запекания.
© Depositphotos - Посоли и поперчи капусту. Положи к овощу одну веточку розмарина для запаха. Два зубчика чеснока пропусти через пресс или мелко нарежь и добавь к капусте. Полей капусту 2 столовыми ложками оливкового масла.
© Depositphotos
- В отдельной емкости смешай 2 яйца, йогурт и муку. Добавь также соль, перец и 2 столовые ложки оливкового масла. Этим соусом залей капусту.
© Depositphotos
-
Поставь в духовку на 30–40 минут. Выпекай при температуре 180 градусов. Потом посыпь тертым твердым сыром и поставь в духовку еще на 15 минут. При подаче можешь добавить к капусте свежую зелень.
- Кстати, цветную капусту можно запечь и по индийскому рецепту вместе с кешью и приправой карри. Вместо йогурта можешь залить блюдо сливками. Ценители восточной кухни будут в восторге!
© Depositphotos
Рецепт запеченной цветной капусты с йогуртом ты можешь посмотреть в этом видео.
Надеемся, цветная капуста, запеченная в йогурте со специями, придется тебе так же по вкусу, как и нам. Это чудесная добавка к основному блюду. Вкусная, а самое главное — полезная! Приятного аппетита!
