Поделиться

Запеченная цветная капуста в йогурте. Аромат специй разносится по всему дому


Необязательно готовить дорогостоящие продукты, чтобы удивить семью деликатесами. Им может стать и обычная цветная капуста. Почему-то многие незаслуженно обходят этот овощ вниманием, считая, что его невозможно оригинально приготовить. Мы развеем этот миф. Итак, перед тобой рецепт запеченной цветной капусты, который не оставит равнодушным даже заядлого критика.

Рецепт запеченной цветной капусты© Depositphotos

Рецепт запеченной цветной капусты

Готовы поспорить, что так цветную капусту ты еще не запекала. А для рецепта нам понадобятся йогурт и самые ароматные специи, которые есть у тебя в доме. Вместе с ними цветная капуста получится нежной, сочной и даже будет слегка напоминать восточные деликатесы.

Рецепт запеченной цветной капусты© Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г цветной капусты
  • 250 мл йогурта
  • 150 г сыра
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. л. муки
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 веточка розмарина
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Капусту хорошо промой и разбери на соцветия. Отвари в воде в течение 4 минут. Потом дай капусте остыть и выложи ее в форму для запекания.

    © Depositphotos
  2. Посоли и поперчи капусту. Положи к овощу одну веточку розмарина для запаха. Два зубчика чеснока пропусти через пресс или мелко нарежь и добавь к капусте. Полей капусту 2 столовыми ложками оливкового масла.

    Рецепт запеченной цветной капусты

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  3. В отдельной емкости смешай 2 яйца, йогурт и муку. Добавь также соль, перец и 2 столовые ложки оливкового масла. Этим соусом залей капусту.

    © Depositphotos
  4. Поставь в духовку на 30–40 минут. Выпекай при температуре 180 градусов. Потом посыпь тертым твердым сыром и поставь в духовку еще на 15 минут. При подаче можешь добавить к капусте свежую зелень.

  5. Кстати, цветную капусту можно запечь и по индийскому рецепту вместе с кешью и приправой карри. Вместо йогурта можешь залить блюдо сливками. Ценители восточной кухни будут в восторге!

    © Depositphotos

Рецепт запеченной цветной капусты с йогуртом ты можешь посмотреть в этом видео.

Надеемся, цветная капуста, запеченная в йогурте со специями, придется тебе так же по вкусу, как и нам. Это чудесная добавка к основному блюду. Вкусная, а самое главное — полезная! Приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.