Немецкие фрау знают толк в домашней выпечке. Их штрейзельный вишневый пирог выше всяких похвал! Но и простые блюда, как пышные оладьи с яблоками, у немок получаются просто великолепными. Мы разузнали рецепт этого блюда и с радостью делимся им с нашими читателями.
© Depositphotos
Пышные оладьи с яблоками
Оладьи по этому рецепту получаются не совсем привычные нам. Дело в том, что выпечка настолько пышная, что скорее напоминает пончики с яблочной начинкой. Это отличное блюдо на завтрак: быстрое, легкое в приготовлении и очень вкусное!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 2 яйца
- 0,3 ч. л. соли
- 80 г сахара
- 250 мл кефира
- 1 ч. л. соды
- 300 г муки
- 3 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 20 г сливочного масла
- 2–3 яблока
- 1,5 ст. л. сахара
Приготовление
- Яблоки помой, удали кожуру и нарежь кубиком. На разогретую сковороду положи 20 г сливочного масла и отправь туда яблоки. Туши 5 минут. Потом посыпь сахаром и туши еще на 5–7 минут. Начинку переложи в отдельную миску и дай остыть.
© Depositphotos - В это время займись тестом. Кефир любой жирности перелей в глубокую миску. Вбей к нему 2 яйца, добавь сахар, соду и соль. Перемешай венчиком до однородности.
© Depositphotos
- Всыпь 300 г муки и смешай с остальными ингредиентами. В конце добавь 3 столовые ложки растительного масла и венчиком замеси тесто.
© Depositphotos
- На разогретую сковороду вылей растительное масло и жарь оладьи на небольшом огне под крышкой. Сверху на каждую оладью выложи яблочную начинку и поверх снова тесто. Когда выпечка подрумянилась с одной стороны, переверни ее на другую и снова накрой крышкой. Жарь до готовности.
При подаче посыпь оладьи сахарной пудрой. Как приготовить пышные оладьи с яблоками, смотри в этом видео.
Этот рецепт оладий как дважды два знает каждая немецкая хозяйка. Что ж, и правда, хвалить такую выпечку есть за что. Ведь она получается очень пышная, нежная и с приятным яблочным вкусом. Советуем попробовать и тебе!
