Брюссельская капуста — блюдо не для всех. Не каждый может оценить ее своеобразный вкус. И еще меньше людей освоили приготовление брюссельской капусты. Сегодня мы расскажем, как запечь этот овощ так, чтобы даже шеф-повара похвалили блюдо! Читай также рецепт фаршированной капусты.
![Приготовление брюссельской капусты](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/p/prigotovlenie-bryusselskoy-kapusty/1.jpg)
Приготовление брюссельской капусты
Для тех, кто не знает, брюссельская капуста мало похожа на привычный нам овощ. Вместо большого кочана, она имеет маленькие, расположенные на одном стебле. Цвет овоща ярко-зеленый.
Брюссельская капуста — полезный и низкокалорийный продукт. Его калорийность составляет всего 43 ккал на 100 г. Мы рекомендуем ее запекать, чтобы сохранить все витамины и полезные вещества продукта. А чтобы добавить пикантного вкуса, поделимся рецептом замечательного маринада.
![Приготовление брюссельской капусты](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/p/prigotovlenie-bryusselskoy-kapusty/2.jpg)
Ингредиенты
- 500 г брюссельской капусты
- 1 ч. л. сухого чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1–2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. растительного масла
- щепотка молотого кориандра
- сыр и зелень по желанию
Приготовление
- Для этого блюда можно использовать любую брюссельскую капусту. Подойдет как замороженный, так и свежий продукт. Капусту высыпь в глубокую миску и залей ее горячей водой. Оставь в таком виде на 10–15 минут, а потом слей воду.
- Залей овощ двумя столовыми ложками соевого соуса. Посыпь сухим чесноком. Добавь щепотку молотого кориандра и немного лимонного сока. Перемешай для равномерного распределения маринада. Полей капусту растительным маслом и снова перемешай. Оставь капусту настояться на полчаса.
- Капусту выложи в жаропрочную форму. Желательно распределить ее в один слой для равномерного запекания. Полей овощи остатками маринада. Отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
- Готовую капусту сверху можешь посыпать тертым сыром и зеленью. Снова отправь в духовку, пока сыр не расплавится.
Приготовление брюссельской капусты мы завершили. Рецепт ты найдешь в этом видео.
Брюссельская капуста в духовке получилась очень вкусная, сочная и ароматная. Вот уж не думали, что ее можно приготовить настолько вкусно. Овощ полюбят даже те, кто раньше скептически к нему относился. А как ты относишься к брюссельской капусте?