В пост самое время экспериментировать с незамысловатыми рецептами для разнообразия сдержанного меню. Поэтому мы с радостью сегодня рассказываем, как готовить воздушные пампушки на дрожжах. Главный козырь сладости – тающая сахарная пудра на хрустящей горячей корочке.
Готовятся пампушки очень просто и быстро. Справятся с этой приятной задачей даже дети. Однако взрослым нужно контролировать процесс жарки для безопасности. Так что мы предлагаем готовить постную радость всей семьей.
Пампушки на дрожжах
Ингредиенты
- 1 кг пшеничной муки
- 100 г сахара
- 50 г живых дрожжей
- 0,5 л воды
- 100 мл подсолнечного рафинированного масла для теста
- 1 л подсолнечного рафинированного масла для жарки
Приготовление
- Соедини 500 мл воды со 100 мл растительного масла и 100 г сахара. Поставь полученную смесь на огонь и помешивая дождись, пока сахар полностью растает.
© Youtube - Когда вода с сахаром и маслом остынет, в нее нужно добавить дрожжи. Размельчи их и размешай. После чего оставь минимум на полчаса для брожения.
- Затем добавь в дрожжевую смесь 1 кг пшеничной муки и замеси руками тесто для пампушек. Готовое тесто оставь на 15 минут, оно подрастет и станет идеально пышным.
© Youtube - Спустя 15 минут раскатай тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной примерно в 1–1,5 см. Отдели кружки при помощи чашки среднего размера. И оставь их подрастать в теплом месте минимум на полчаса.
- В глубокой сковороде или казанке нужно разогреть 1 л подсолнечного масла. Аккуратно переложи в него пампушки и обжарь с обеих сторон. На стол советуем подавать, посыпав сахарной пудрой.
© Youtube
Видео с пошаговым приготовлением смотри по этой ссылке:
Желаем приятного аппетита и легкого поста всем читателям!
