На праздничном столе глаза разбегаются от разнообразия блюд. Но особое внимание хозяйка уделяет горячему блюду. Это может быть птица, рыба или картофель. Однако закуски незаслуженно оставляет без внимания, хотя это именно те блюда, которые подогревают аппетит и заметно улучшают настроение голодным гостям. Сегодня мы расскажем, как приготовить замечательный мясной рулет с яйцом — идеальный вариант для сытной закуски.
© Depositphotos
Мясной рулет с яйцом
Впервые я познакомилась с этим блюдом в одном из столичных ресторанов много лет назад. Мне так понравилась комбинация вкусов этой закуски, что я долго охотилась за ее рецептом. Когда же наконец узнала его, то была поражена. Готовить мясной рулет с яйцом оказалось очень просто. А по вкусу домашнее блюдо ничуть не уступало ресторанному.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 350 г фарша
- 3 яйца
- 1 лук
- соль, перец по вкусу
- 3 зубчика чеснока
Приготовление
- Для начала отвари яйца вкрутую. Лук нарежь мелким кубиком. Мясной фарш переложи в глубокую миску и добавь к нему лук. Туда же выдави чеснок, чтобы добавить остроты вкуса. Посоли, поперчи смесь и хорошо перемешай. Фарш лучше всего вымесить руками. Если хочешь немного сэкономить, к фаршу можешь добавить белый хлеб.
© Depositphotos - На стол постели большой лист пергамента. На него переложи фарш. Рукой распредели фарш таким образом, чтобы получился прямоугольник. С краю выложи три вареных яйца. Пергамент аккуратно заворачивай, чтобы сформировать рулет. Не забудь завернуть и края рулета, чтобы он был закрыт.
© Depositphotos
- Полностью заверни рулет в пергаментную бумагу, а потом в фольгу. Края фольги закрути (упаковка рулета слегка напоминает фантик конфеты). Переложи рулет на противень и отправь в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 35 минут.
© Depositphotos - После того как достала рулет из духовки, не спеши его разворачивать. Пусть лежит при комнатной температуре еще минут 40. Когда он остынет, сними фольгу и пергаментную бумагу. Переложи мясной рулет с яйцом в тарелку. Когда он остыл, можешь сверху украсить зеленью и сеточкой из майонеза. При подаче рулет разрежь на порционные кусочки.
Формируем рулет
Рецепт бесподобного мясного рулета с яйцом ты найдешь в этом видео.
Мясной рулет прекрасно подойдет на праздничный стол. Мне он нравится намного больше, чем простая мясная или колбасная нарезка. Да и гости в восторге от сытного блюда. Разрезаешь, а внутри плотное вареное яичко с ярко-желтым солнечным желтком. Просто загляденье!
