Поделиться

Маринованные помидоры со сливами


Сегодня мы поделимся с тобой довольно необычным маринадом для помидоров. Вкус получается не похож ни на что, хотя одновременно его нельзя назвать навязчивым. В результате у тебя получатся пряные маринованные помидоры со сливами. Такого не будет ни у кого из знакомых!

Маринованные помидоры со сливами

Если их сразу же грамотно закатать в банки, то они будут спокойно стоять всю зиму в кладовке в квартире. И никакого погреба не нужно. С этим рецептом у тебя получится 2 полуторалитровые банки помидор со сливами, но при желании можешь увеличивать количество продуктов.

Ингредиенты

  • помидоры
  • сливы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 6 горошин душистого перца
  • 14 горошин черного перца
  • 2 лавровых листика
  • 1 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. 9%-го уксуса
© YouTube

Приготовление

  1. Помидоры нужно выбирать маленькие сливовидной формы. Вместе со сливами они должны быть очень упругими, мягкие не подходят совершенно. Потому что после трех заливок могут превратиться в кашу.
  2. Разогрей духовку до 150 градусов и помести туда 2 полуторалитровые банки на 15 минут, чтобы простерилизовать. Крышки прокипяти в воде.
  3. Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  4. Далее в каждую банку положи по половине приготовленного чеснока, душистого перца, черного перца, лавровых листьев.
    © YouTube
  5. После этого будем плотно заполнять банки помидорами и сливами, чередуя их. В процессе каждую помидору нужно прокалывать по 5 раз в области плодоножки.

  6. Теперь полные банки заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и ждем 10 минут. После этого воду сливаем.
  7. Заливаем банки второй раз крутым кипятком и опять оставляем на 10 минут. Затем сливаем всю жидкость с обеих банок в отдельную емкость. В сумме должен получиться один литр жидкости.© YouTube
  8. Маринад выливаем в кастрюльку, добавляем соль, сахар и уксус. Затем жидкость держим на среднем огне несколько минут.
  9. Заливаем маринадом наши банки и закручиваем стерильными крышками. Переворачиваем их вверх дном и укутываем теплым пледом.© YouTube

После полного остывания можно ставить на хранение в кладовку. Детальнее процесс приготовления можешь посмотреть здесь.

Еще мы рекомендуем научиться делать настоящий домашний кетчуп из помидоров. А также квасить их с сахаром.

Источник: Вкуснейшн с Lana ilanavi


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *