Маринованные помидоры со сливами

Сегодня мы поделимся с тобой довольно необычным маринадом для помидоров. Вкус получается не похож ни на что, хотя одновременно его нельзя назвать навязчивым. В результате у тебя получатся пряные маринованные помидоры со сливами. Такого не будет ни у кого из знакомых!

Маринованные помидоры со сливами

Если их сразу же грамотно закатать в банки, то они будут спокойно стоять всю зиму в кладовке в квартире. И никакого погреба не нужно. С этим рецептом у тебя получится 2 полуторалитровые банки помидор со сливами, но при желании можешь увеличивать количество продуктов.

Ингредиенты

помидоры
сливы
6 зубчиков чеснока
6 горошин душистого перца
14 горошин черного перца
2 лавровых листика
1 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
1 ст. л. 9%-го уксуса

Приготовление

Помидоры нужно выбирать маленькие сливовидной формы. Вместе со сливами они должны быть очень упругими, мягкие не подходят совершенно. Потому что после трех заливок могут превратиться в кашу.

Разогрей духовку до 150 градусов и помести туда 2 полуторалитровые банки на 15 минут, чтобы простерилизовать. Крышки прокипяти в воде.

Далее в каждую банку положи по половине приготовленного чеснока, душистого перца, черного перца, лавровых листьев.

© YouTube
После этого будем плотно заполнять банки помидорами и сливами, чередуя их. В процессе каждую помидору нужно прокалывать по 5 раз в области плодоножки.
Теперь полные банки заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и ждем 10 минут. После этого воду сливаем.

Заливаем банки второй раз крутым кипятком и опять оставляем на 10 минут. Затем сливаем всю жидкость с обеих банок в отдельную емкость. В сумме должен получиться один литр жидкости.© YouTube
Маринад выливаем в кастрюльку, добавляем соль, сахар и уксус. Затем жидкость держим на среднем огне несколько минут.