Поделиться

Домашний мандариновый пирог без духовки


Бывает, хочется домашней выпечки, но возиться на кухне со сложными рецептами нет ни времени, ни желания. Когда семья просит чего-то простого, но очень вкусного, то я всегда готовлю мандариновый пирог на сковороде. Этот рецепт выручает, когда нет времени!

Мандариновый пирог на сковороде© Depositphotos

Мандариновый пирог на сковороде

Плюс этого рецепта в том, что для выпечки не нужно использовать духовку. Сковорода — это весь инвентарь, который тебе понадобится. Уверены, что мандарины ты еще не жарила! Но стоит отдать должное: мандариновый пирог на сковороде получается поистине сочным, ароматным и очень вкусным! Читай также, как приготовить варенье из мандариновых корочек.

Мандариновый пирог на сковороде© Depositphotos

Ингредиенты

Для начинки:

  • 5–6 мандаринов среднего размера
  • 20 г сливочного масла
  • 30 г сахара
  • молотый кардамон или корица по желанию

Для теста:

  • 1 большое яйцо (или 2 маленьких)
  • 50 г молока
  • 50 г сахара
  • 25 г растительного масла
  • 120 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • цедра лимона или ванилин

Приготовление

  1. Сначала приготовим тесто. В большой миске смешай сахар, муку и разрыхлитель. По желанию можешь добавить цедру лимона или ванилин для запаха. Вбей 1 большое или 2 маленьких яйца. Влей растительное масло и тонкой струйкой начни вводить молоко, замешивая тесто. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану. Пока отставим тесто в сторону и займемся начинкой.

    © Depositphotos
  2. На сковороду насыпь сахар и добавь сливочное масло. Помешивая лопаткой, доведи до карамельного цвета. Чтобы продукты не прилипали к сковороде, лучше использовать утварь с антипригарным покрытием.

    © Depositphotos
  3. Мандарины почисть и удали косточки. Разрежь фрукты пополам. Выложи их на сковороду с карамелью срезом вниз. Посыпь специями: молотым кардамоном или корицей.

    Мандариновый пирог на сковороде

    © Depositphotos
  4. На мандарины вылей подготовленное тесто. Накрой крышкой и жарь пирог, пока он не подрумянится. С помощью тарелки переверни его на другую сторону. Готовность, как и обычно, определяй деревянной шпажкой. Пирог должен получиться карамельного цвета.

    Мандариновый пирог на сковороде© Depositphotos

Как приготовить мандариновый пирог на сковороде, смотри в этом видео.

Мандариновый пирог не оставит тебя равнодушным. Сочный, мягкий, с пряным запахом и невероятным мандариновым вкусом. Мы уже фанаты этого лакомства. А ты?


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.