Все знают, что вред сахара довольно велик. Его даже называют врагом молодости. Но отказаться от сахара — значит лишить себя удовольствий лакомиться любимыми пирожными, тортами и конфетами. Для сладкоежек это и вовсе немыслимо! Но австралийка Каролин Хертц доказала обратное. Женщина уже 30 лет не ест сахар. Как это повлияло на ее здоровье и внешний вид?
Как Каролин Хартц осознала вред сахара
Ученые полагают, что сахар вреден не меньше, чем спиртное и табак. Пристрастие к продуктам, содержащим сахар, повышает риск развития диабета и ожирения. Это и подтолкнуло Каролин Хертц, героиню нашей статьи, к отказу от сладкого. Ее воздержание от сахара длится уже 30 лет.
Взглянув на Каролин, ты вряд ли поверишь, что этой прекрасной даме уже 75 лет. По фотографиям ей дашь от силы 40 лет! Для матери троих детей она выглядит удивительно молодо. Сама миссис Хартц считает, что залог красоты и молодости — правильное питание, в том числе отказ от сахара.
Неутешительный диагноз
Как женщина решилась на этот непростой шаг? Австралийка признается, что всегда любила выпечку, десерты и шоколад. Она надеялась, что свою страстную любовь к сладкому ей удастся компенсировать занятиями спортом. И до 40 лет ей действительно удалось сохранить прекрасную фигуру.
Вот только в этом возрасте врачи поставили ей неутешительный диагноз — преддиабет. «Эта новость меня испугала. Не хочу быть больной! Я играю в волейбол и хорошо плаваю, а также совсем недавно увлеклась игрой в баскетбол. Я всегда была в состоянии делать всё, и я не хочу останавливаться», — делится Каролин.
Это и заставило Каролин пересмотреть свой рацион. Конечно, ей было сложно отказаться от сахара. Но результат превзошел все ожидания. Она не только значительно поправила здоровье, но и сохранила свою молодость!
Какую замену сахару нашла Каролин
Отказ от сахара вовсе не означает, что Каролин полностью исключила из своего рациона сладкое. Вместо привычного нам рафинированного сахара австралийка ввела в свое меню натуральный сахарозаменитель — ксилит. Его производят из растительных отходов сельского хозяйства и из деревьев лиственных пород.
Также Каролин узнала о том, что у нее непереносимость глютена. Это подтолкнуло ее к тому, что придумывать рецепты без сахара и пшеничной муки. Эксперименты на кухне привели к результату: женщина придумала сотни собственных рецептов. И даже выпустила свою кулинарную книгу под названием «Выпечка без сахара» для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится дольше сохранять свою молодость. Кстати, выпечку Каролин готовит на основе кокосовой и миндальной муки. Эти виды муки считаются намного полезнее пшеничной.
Судя по фотографиям, Каролин действительно счастливая женщина. Она здорова и прекрасно выглядит. И вот что женщина советуем всем, кого вдохновляет ее пример: «Будьте счастливы в любой момент своей жизни и никогда не беспокойтесь о своем возрасте! Не слушайте критиков, просто будьте собой. Любовь к себе — вот ваш самый важный актив. Жизнь не является совершенной, примите это и держитесь за нее обеими руками!» Действительно, мудрые слова!
