Поделиться

Как приготовить ароматные котлеты из скумбрии


Многим из нас в рационе не хватает рыбы. Но в этом продукте содержится много полезных микроэлементов и кислоты омега-3. Это источник высоконасыщенного белка. Мы предлагаем тебе приготовить вкусные и очень полезные котлеты из скумбрии. Уверены, родные оценят этот великолепный рецепт.

Котлеты из скумбрии© Depositphotos

Котлеты из скумбрии

Надоело из раза в раз готовить куриные или свиные котлеты? Добавь в свое повседневное меню рыбные котлеты. Для этого тебе понадобится филе свежей рыбки. Мы предлагаем взять скумбрию. Эта рыба прекрасна в любом виде: копченая, жареная, запеченная, маринованная. Но котлеты из нее получаются просто бесподобные! Скорее читай рецепт и беги в магазин за рыбным филе.

Котлеты из скумбрии© Depositphotos

Ингредиенты

  • 350 г филе скумбрии
  • 300 г картофельного пюре
  • 140 г моркови
  • 20 г зеленого лука
  • 1 ст. л. столового хрена
  • 100 г пшеничной муки
  • 1 куриное яйцо
  • 20 г сливочного масла
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для обжаривания

Приготовление

  1. Для начала помой, почисть и нарежь мелким кубиком морковь или натри на терке. На разогретую сковороду положи кусочек сливочного масла. Растопи его, а затем отправь жариться морковь. Она должна стать мягкой. Потом выложи ее на тарелку с салфеткой, чтобы убрать лишний жир.

    © Depositphotos
  2. Картофель помой, почисть и отправь варить до мягкости. Затем сделай картофельное пюре. Солить его не нужно. К картофелю добавь мелко нарезанный зеленый лук и хрен. Филе скумбрии мелко нарежь и тоже смешай с картофелем. Посоли и поперчи. Остывшую жареную морковь тоже добавь к остальным ингредиентам. Перемешай.

    © Depositphotos
  3. Формирование и жарка котлет

  4. Руки и рабочую поверхность смочи водой, чтобы фарш не прилипал. Начни формировать котлеты любой формы, которая тебе нравится. Потом вбей в тарелку 1 куриное яйцо, посоли его и взбей венчиком.

  5. Сырые котлеты обваляй сначала в пшеничной муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Потом поставь котлеты из скумбрии в холодильник на полчаса. После этого их уже можно обжаривать.

    © Depositphotos

  6. На разогретую сковороду налей растительное масло для жарки. Затем выложи котлеты и обжаривай их с двух сторон по 3–4 минуты. Они должны получиться золотистого цвета. Чтобы котлеты и внутри хорошо приготовились, налей на сковороду немного воды и накрой крышкой.

    Котлеты из скумбрии

    © Depositphotos

Котлеты из скумбрии получаются очень нежными, сочными и ароматными. Особый вкус им придает свежий зеленый лук и хрен. Рецепт блюда смотри в этом видео.

Каждый день будет рыбным четвергом вместе с вкуснейшими котлетами из скумбрии. Они точно стоят того, чтобы их приготовить. Желаем тебе и твоей семье приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.