Бывает ли у тебя такое, что хочется приготовить что-то необычное, но совсем нет идей? Да и хочется найти не слишком сложный рецепт, чтобы на приготовление блюда не ушло полдня. Если да, то наша сегодняшняя статья точно для тебя. Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге — идеальный вариант изысканного ужина. Готовится блюдо максимально просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Так что очень советуем приготовить рыбу по нашему рецепту.
Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге
Ингредиенты
- несколько тушек свежемороженной скумбрии
- 1 лимон
- 1 пучок петрушки
- рафинированное оливковое масло
- 1 пучок укропа
- несколько небольших зубчиков чеснока
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Для начала нужно подготовить рыбу к запеканию. Для этого разморозь ее, а затем тщательно промой в холодной воде. Разрежь животики скумбрии и вычисти внутренности.
- Укроп и петрушку мелко нарежь ножом. А чеснок пропусти через пресс. После этого зелень и измельченный чеснок нужно смешать с оливковым маслом. Также добавь соль и черный молотый перец по вкусу.
© Depositphotos - Раскатай фольгу в форме для запекания и смажь ее небольшим количеством оливкового масла. Затем выложи на фольгу скумбрию, начини ее оливковым маслом с зеленью, чесноком и перцем. Вдоль каждой тушки нужно сделать ножом неглубокие разрезы. Нарежь лимон тонкими дольками, убери косточки и вставь эти дольки в разрезы в скумбрии. Для аромата рыбу можно слегка присыпать душистыми травами.
© Depositphotos - Накрой рыбу фольгой и отправь в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай скумбрию примерно 20 минут, а затем сними фольгу и отправь в духовку еще на 5 минут. Когда появится красивая золотистая корочка, рыбу нужно доставать.
© Depositphotos
В этом видео ты сможешь увидеть еще один вариант, как можно вкусно запечь скумбрию с лимоном. Только автор не начиняет рыбу и запекает ее на подушке из лука и болгарского перца:
Приятного аппетита!
