Поделиться

Как опытные хозяюшки делают гору котлет за копейки


В этой статье я предлагаю приготовить сочные котлеты из куриного филе с майонезом. Это очень бюджетное блюдо, которым легко можно досыта накормить всю семью. Хватает котлет с лихвой на целую неделю. Успевай только гарниры менять.

Котлеты из куриного филе с майонезом© Depositphotos

Котлеты из куриного филе с майонезом

Ингредиенты

  • 1 кг куриного мяса
  • 0,5 л молока
  • 1 ст. л. сушеного молотого сладкого перца без горки
  • 4 зубчика чеснока крупного размера
  • 300 г репчатого лука
  • 2 ст. л. майонеза
  • 6 мякишей белого хлеба или батона
  • 40 г сливочного масла с высоким процентом жирности
  • соль по вкусу
  • 1 куриное яйцо
  • черный молотый перец по вкусу
  • свежая зелень
  • рафинированное растительное масло без запаха для жарки
Котлеты из куриного филе с майонезом© Depositphotos

Приготовление

  1. Очисть репчатый лук от шелухи и нарежь маленькими кубиками. А после этого разогрей на сковороде сливочное масло и прожарь в нём лук до золотистого цвета. Пока лук жарится, начисть и пропусти через пресс чеснок. Затем добавь его и жарь всё вместе еще секунд 30. Готовый лук с чесноком нужно переложить на тарелку.

    Котлеты из куриного филе с майонезом© Depositphotos

  2. С белого хлеба или батона нужно срезать корочку. Для приготовления котлет нам понадобится только мякиш. Залей его 500 мл молока и оставь набухать на несколько минут.

    Котлеты из куриного филе с майонезом

    © Depositphotos
  3. Куриное мясо вместе с кожицей нужно перекрутить в мясорубке. Так же поступаем с луком, чесноком и отжатым хлебным мякишем. Фарш нужно посолить и поперчить по вкусу. Я всегда добавляю еще рубленую свежую зелень для дополнительного нежного аромата. Обычно использую укроп и петрушку — то, что растет на грядке под домом. Если у тебя нет свежей зелени, можешь использовать сушеную. Она продается в отделе с приправами в каждом супермаркете. Не забываем добавить ко всем ингредиентам две столовые ложки майонеза. Его, кстати, можно легко заменить сметаной. Затем фарш хорошенько перемешиваем руками.

    Котлеты из куриного филе© Depositphotos

  4. Чтобы фарш не прилипал к рукам, возьми немного пшеничной муки. Сформируй небольшие котлетки и прожарь с каждой стороны в разогретом масле на сковороде. Советую использовать рафинированное растительное масло без запаха. По желанию можно запечь котлетки в духовке. Выбери верхний и нижний режим и держи до появления красивой румяной корочки.

    Котлеты из куриного филе

    © Depositphotos

Ну вот и всё, вкуснейшие куриные котлетки готовы! Подавай на стол горячими вместе с картофельным пюре и овощным салатиком. Всем приятного аппетита!


Мария Покрытюк

Мария обожает экстремальные приключения. Ее жизнь наполнена яркими вспышками всевозможных событий. Она без ума от науки и доказательной медицины. Помимо журналистики, Мария еще и пишет картины маслом в стиле ню. Художница и писательница разбирается в кулинарии, искусстве, астрологии и с удовольствием делится своими знаниями с нашими читателями.

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *