В этой статье я предлагаю приготовить сочные котлеты из куриного филе с майонезом. Это очень бюджетное блюдо, которым легко можно досыта накормить всю семью. Хватает котлет с лихвой на целую неделю. Успевай только гарниры менять.
© Depositphotos
Котлеты из куриного филе с майонезом
Ингредиенты
- 1 кг куриного мяса
- 0,5 л молока
- 1 ст. л. сушеного молотого сладкого перца без горки
- 4 зубчика чеснока крупного размера
- 300 г репчатого лука
- 2 ст. л. майонеза
- 6 мякишей белого хлеба или батона
- 40 г сливочного масла с высоким процентом жирности
- соль по вкусу
- 1 куриное яйцо
- черный молотый перец по вкусу
- свежая зелень
- рафинированное растительное масло без запаха для жарки
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
© Depositphotos
Приготовление
- Очисть репчатый лук от шелухи и нарежь маленькими кубиками. А после этого разогрей на сковороде сливочное масло и прожарь в нём лук до золотистого цвета. Пока лук жарится, начисть и пропусти через пресс чеснок. Затем добавь его и жарь всё вместе еще секунд 30. Готовый лук с чесноком нужно переложить на тарелку.
- С белого хлеба или батона нужно срезать корочку. Для приготовления котлет нам понадобится только мякиш. Залей его 500 мл молока и оставь набухать на несколько минут.
© Depositphotos - Куриное мясо вместе с кожицей нужно перекрутить в мясорубке. Так же поступаем с луком, чесноком и отжатым хлебным мякишем. Фарш нужно посолить и поперчить по вкусу. Я всегда добавляю еще рубленую свежую зелень для дополнительного нежного аромата. Обычно использую укроп и петрушку — то, что растет на грядке под домом. Если у тебя нет свежей зелени, можешь использовать сушеную. Она продается в отделе с приправами в каждом супермаркете. Не забываем добавить ко всем ингредиентам две столовые ложки майонеза. Его, кстати, можно легко заменить сметаной. Затем фарш хорошенько перемешиваем руками.
- Чтобы фарш не прилипал к рукам, возьми немного пшеничной муки. Сформируй небольшие котлетки и прожарь с каждой стороны в разогретом масле на сковороде. Советую использовать рафинированное растительное масло без запаха. По желанию можно запечь котлетки в духовке. Выбери верхний и нижний режим и держи до появления красивой румяной корочки.
© Depositphotos
Ну вот и всё, вкуснейшие куриные котлетки готовы! Подавай на стол горячими вместе с картофельным пюре и овощным салатиком. Всем приятного аппетита!
