Поделиться

Нежнейшие картофельные галушки с овощами. «Ленивый» рецепт для настоящих лакомок


Сколько всего можно приготовить из картофеля! Находчивая хозяйка никогда не оставит голодными детей и мужа, даже если дома есть только картофель. Помимо пюре и жареной картошки можно приготовить запеканку и зразы. А поляки еще готовят картофельные галушки, которые называют клецками. Делимся рецептом оригинального блюда.

Картофельные галушки© Depositphotos

Картофельные галушки

Картофельные галушки с овощами — это блюдо для тех, кто придерживается поста. Но клецки можно приготовить с мясом и салом, если ты хочешь порадовать родных сытным ужином. Галушки получаются нежными и ароматными, если еще добавить к ним зелень при подаче.

Картофельные галушки© Depositphotos

Ингредиенты

  • 0,5 кг картофеля
  • 4–6 ст. л. муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1–2 шт. лука репчатого
  • 1 перец болгарский
  • уксус по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Для начала почисти и помой картофель. Поставь его вариться на средний огонь.

    © Depositphotos
  2. Мелко нарежь лук и обжарь на растительном масле до золотистой корочки.

    © Depositphotos
  3. Когда картошка сварилась, потолки ее до состояния пюре. К ней добавь 3 столовые ложки растительного масла. Картофельную массу посоли и поперчи по вкусу. Туда же добавь 3 столовые ложки муки и перемешай. Тесто на картофельные галушки делается почти так же, как и на вареники.

    © Depositphotos
  4. Высыпь немного муки на стол и выложи тесто из тарелки. Хорошо замеси тесто, чтобы картофельные галушки получились нежными и воздушными.

  5. На сковороде с растительным маслом обжарь болгарский перец. Когда он будет готов, добавь к перцу немного уксуса.

    © Depositphotos
  6. Возьми часть теста и раскатай из него жгут. Диаметр может быть любой, это уже выбирает хозяйка. Нарежь жгут на части, каждая по 1,5 сантиметра. Придай будущим галушкам округлую форму. В каждой сделай небольшую ямку пальцем.

    © Depositphotos

  7. Сырые галушки нужно сварить в кипящей воде. Варятся они довольно быстро. Когда тесто всплыло, пора выключать.

    Картофельные галушки

    © Depositphotos
  8. Перед подачей добавь к галушкам обжаренный лук и болгарский перец. Картофельные галушки можно подавать к гарниру или как самостоятельное блюдо.

Видеорецепт смотри на YouTube-канале Светланы Черновой.

Картофельные галушки© Depositphotos

Картофельные галушки получаются нежными и невероятно вкусными. Такими и друзей из Белоруссии угостить нестыдно. Приятного аппетита!


Важно знать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *