Картофельные блины, которые съедаются за секунду

Говорят, что картофель — это второй хлеб. Действительно, это сытный овощ, из которого можно приготовить множество различных блюд. Кто-то считает себя поклонником отварного, запеченного и жареного картофеля. Для других не найти лучшего деликатеса, чем драники или картофельные рёшти. И если оладьи и деруны научились готовить почти все, то картофельные блины пока что остаются загадкой для многих хозяек. А зря, ведь рецепт их весьма прост.

Картофельные блины

Внешне картофельные блины очень напоминают обычные домашние блинчики. Они получаются такими же эластичными и тонкими. Только в их составе есть овощи. В блинчики из картофеля можно заворачивать любую начинку. Или же подавать со сметаной или другими соусами. Невероятно вкусно!

Ингредиенты

500 г картофеля
1 репчатый лук
500 мл молока
1 ч. л. соли
3 яйца
200–250 г муки
50 г зеленого лука, петрушки и укропа

2–3 ст. л. растительного или топленого сливочного масла

Приготовление

Для начала подготовь овощи. Картофель и лук нужно очистить и хорошо помыть. Потом отправь их в чашу блендера. Предварительно можно разрезать овощи пополам. Залей молоком и измельчи ингредиенты в блендере.

© Depositphotos
Масса должна получиться довольно жидкой из-за молока. Вылей ее в отдельную миску. Добавь три яйца, слегка перемешав их вилкой. Посоли и перемешай картофельную массу с яйцами и солью.
© Depositphotos
Теперь порциями вноси муку, каждый раз перемешивая. Для картофельных блинов тесто получается немного гуще, чем для обычных. В конце добавь в тесто свежую зелень, нарезанную мелкими кусочками. Масло на этом этапе можно не добавлять. Тогда перед каждым картофельным блином придется смазывать сковороду маслом.

© Depositphotos
Картофельные блины выпекай на разогретой сковороде. Когда с одной стороны блин подрумянится, переверни его на другую. Готовые блины по желанию можешь смазать топленым сливочным маслом.
© Depositphotos

Как приготовить замечательные картофельные блины, ты узнаешь из этого видео.

Если честно, мы уже думали, что знаем все на свете рецепты с картофелем. Но картофельные блины нас очень удивили! Это оригинальное и очень вкусное блюдо. Хоть блинчики получаются тонкими, но они довольно сытные. Готовила ли ты когда-нибудь это блюдо или открыла его для себя вместе с нами? Ждем твоего ответа в комментариях.