Хочу поделиться с тобой невероятно вкусным и простым рецептом маринованных шампиньонов. Этот деликатес с легкими нотками кислинки станет идеальным вариантом для твоей любимой закусочной тарелки. Готова узнать, как замариновать шампиньоны на своей кухне?
© Freepik
Как замариновать шампиньоны за 15 минут
Иногда, когда гости практически на пороге, хочется быстренько их чем-то удивить. Понятно, что ты не успеешь приготовить 10 необычных блюд, но хоть что-то интересное ты сделать можешь. Например, замариновать закусочные шампиньоны. Мои гости их очень любят, поэтому эти грибочки быстрее всего разлетаются.
© Depositphotos
Что тебе понадобится:
- 600 г свежих шампиньонов
- 40 г соли
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты
- 2 лавровых листа
- 6 горошин черного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 3 зуб. чеснока
- 1 острый перец (если любишь пикантность)
- 0,5 ч. л. паприки
- пучок свежей зелени укропа
© Freepik
Как приготовить
Давай начнем с волшебного бульона. В большой кастрюле залей литр воды и добавь 40 граммов соли, половину чайной ложки лимонной кислоты, 2 лавровых листа и 6 горошин черного перца. Поставь кастрюлю на огонь и доведи до кипения. Ароматный бульон готов к действию!
© Freepik
Отправь в этот бульон 600 граммов свежих шампиньонов на 10 минут. Не забудь уменьшить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. По всей кухне будет распространяться волшебный аромат.
© Freepik
Пока наши шампиньоны варятся, давай приготовим невероятно ароматный маринад. В миске смешай 2 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки яблочного уксуса. Рекомендую добавить 3 зубчика пропущенного через пресс чеснока. Если ты обожаешь остренькое, не забудь добавить измельченный острый перец. Яркий вкус шампиньонам придаст также паприка. И, наконец, добавь пучок свежей зелени укропа, чтобы придать блюду неповторимый аромат.
© Depositphotos
Вытащи наших маринованных друзей из бульонной ванночки и аккуратно выложи их в форму. Не бойся, если они кажутся слегка бледными — это всего лишь шаг на пути к вкусной и ароматной закуске!
Залей шампиньоны приготовленным маринадом и добавь немного бульона из кастрюли. Пусть они хорошо пропитаются всеми вкусами и ароматами.
© Depositphotos
Оставь грибы остыть до комнатной температуры. Кажется, что это самый простой этап приготовления. Однако будет сложно удержаться, чтобы не начать подворовывать шампиньоны из формы. Оставь хоть что-то гостям!
© Freepik
Теперь у тебя есть волшебный рецепт маринованных шампиньонов, который точно придется по вкусу и тебе, и близким, и гостям. Не забудь поделиться рецептом с друзьями. Приятного аппетита!
