Рулетики из блинов с красной рыбой: рецепт закуски

С наступлением праздничного сезона мы все стремимся порадовать близких изысканными блюдами, и я рада поделиться с тобой рецептом закуски, которая станет настоящим украшением твоего новогоднего стола. Это рулетики из блинов с красной рыбой.

Рулетики из блинов с красной рыбой: рецепт восхитительной закуски

Несмотря на свой изысканный внешний вид и восхитительный вкус, эта закуска легко готовится. С этим рецептом справится каждый, кто желает порадовать себя и своих близких волшебным блюдом. Кроме того, эти рулетики идеально вписываются в праздничное меню, будь то новогодний стол, день рождения или другие торжества. Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и частью разнообразной закусочной композиции.

Перед началом приготовления убедись, что у тебя есть все необходимые ингредиенты:

4 яйца
500 мл молока
щепотка соли
50 мл растительного масла
1 ст. л. сахара
щепотка соды
190 г муки
300 г малосольной красной рыбы
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. смеси итальянских трав
50 г петрушки
300 г крем-сыра

Приготовление рулетиков

Сначала готовим блинчики. Венчиком смешай яйца, молоко, растительное масло, сахар, соду и соль. Раздели массу на две части, в одну добавь муку и хорошо перемешай, чтобы не было комочков. Тесто будет густым сразу. Потом добавь в него вторую половину оставленной яично-молочной смеси.

После перемешивания тесто получится довольно жидким — как раз таким, как нужно на блины. Используй молоко и яйца комнатной температуры. Это поможет тесту лучше смешиваться и создаст более однородную текстуру.

Далее выпекаем тонкие блины на сковороде. Налей небольшое количество теста в центр сковороды и медленно распредели его по дну круговыми движениями. Постарайся сделать тесто как можно тоньше. Жарь блин, пока на его поверхности не появятся пузыри. Это занимает обычно 1–2 минуты. Затем переверни блин и дай ему подрумяниться с другой стороны. Готовые блины складывай на тарелку и держи под крышкой, чтобы они не остыли. Это также поможет им сохранить свою мягкость.

Параллельно можешь готовить начинку. Смешай майонез, мягкий крем-сыр и итальянские травы.

Когда всё будет готово, начинаем собирать рулетики. Смазываем каждый блин сырной смесью, посыпаем измельченной петрушкой. Нарезаем красную рыбу и выкладываем по длине блина. Сворачиваем в рулет и разрезаем пополам. Вот и всё!

Эти блинчики с красной рыбой стали открытием для меня! Прекрасное сочетание нежных блинов, крем-сыра и свежей красной рыбы создает настоящий взрыв вкуса. Легкий, изысканный и такой праздничный вариант закуски! Я частенько готовлю эти рулетики, и гости всегда остаются в восторге.