Как приготовить карпа, чтобы все нахваливали

Сегодняшняя статья для ценителей рыбы. Мы расскажем тебе, как вкусно приготовить карпа и превратить его в кулинарное произведение искусства. Три лучших рецепта, свежая рыба и немного вдохновения. Поехали!

Как вкусно приготовить карпа

Карп в сметане

Сметана занимает свое почетное место среди соусов и маринадов. Она придает нежные сливочные нотки любому блюду. Карп, запеченный со сметаной и луком, получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты

• карп
• 2 лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 морковь
• 6 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. лимонного сока
• петрушка, соль, перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление

1. Рыбу почисть, удали внутренности и жабры. Вдоль спинной части карпа сделай надрезы, чтобы убрать мелкие кости. Рыбу сбрызни лимонным соком с двух сторон и внутри. Потом посоли и поперчи карпа.

   

   © Depositphotos

2. Теперь приступи к приготовлению начинки. Морковь натри на крупной терке, лук нарежь четверть кольцами. Мелко нарежь петрушку. Еще одну луковицу нужно нарезать полукольцами — это будет подушка для карпа.
3. Сметану посоли и поперчи. Добавь также раздавленный зубчик чеснока и перемешай. Часть сметаны добавь в начинку.

   

   © Depositphotos

4. При фаршировании рыбы начинку клади неплотно. Смажь фольгу растительным маслом, выложи кольца лука, сверху на них положи фаршированного карпа. Сверху смажь рыбу сметаной.

5. Закрой вторым листом фольги и заверни. Отправь рыбу в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 1 час. За 20 минут до окончания приготовления раскрой фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

Смотри подробную инструкцию о том, как вкусно приготовить карпа, в этом видео.

Карп в маринаде с соусом чили

Это рецепт для любителей пикантных и острых блюд. Здесь также будем готовить маринад, но уже без сметаны, а с соусом чили и болгарским перцем.

Ингредиенты

• карп
• 0,5 болгарского перца
• 3 ч. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного перца
• 3 ч. л. сладкого соуса чили
• 1/3 лимона
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. специй для рыбы

Приготовление

1. Для начала почисть рыбу, удали внутренности и жабры. Сделай глубокие надрезы до кости рыбы с двух сторон.

2. Болгарский перец натри на мелкой терке. Нужно, чтобы остались сок и мякоть, кожицу от перца можешь выкинуть. Давленные зубчики чеснока отправь к перцу. Посоли и поперчи маринад, добавь чили, растительное масло и лимонный сок. В конце добавь специи для рыбы.

   

   © Depositphotos

3. Карп полей маринадом так, чтобы он попал в надрезы рыбы. Оставь его мариноваться на 1 час. Затем заверни карпа в фольгу, смазанную растительным маслом. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке около 40–50 минут.

Карп по такому рецепту получается очень ароматным и пикантным на вкус. Приготовление рыбы смотри в этом видео.

Жареный карп с луком

Напоследок расскажем тебе еще об одном рецепте — жареного карпа. Скажем сразу, он намного проще первых двух. Это отличный вариант для тех, кто не хочет использовать духовку.

Ингредиенты

• карп
• 3 луковицы
• мука для панировки
• соль и перец по вкусу
• масло растительное для жарки

Приготовление

1. Карпа почисть, убери внутренности. Отрежь голову и нарежь рыбу на порционные кусочки. Рыбу посоли и поперчи по вкусу. Оставь карпа со специями на 1 час.

2. Пока рыба маринуется, нарежь лук четвертькольцами. Муку, в которой будешь жарить рыбу, посоли. На сковороду налей растительное масло для жарки. Запанируй кусочки карпа в муке и отправь жариться. Готовь на среднем огне под закрытой крышкой. Не забудь перевернуть кусочки карпа на другую сторону.

3. Когда рыба подрумянится, засыпь ее сверху луком. Снова закрой крышкой и жарь еще пару минут. В конце крышку нужно открыть, чтобы карп подсушился.

Этот очень простой рецепт. Как вкусно приготовить карпа на сковороде, смотри в этом видео.

Теперь ты знаешь несколько способов, как вкусно приготовить карпа. Каждый рецепт достоин того, чтобы его попробовать. Была ли тебе полезна эта статья? Поделись ею на своей странице.