Сегодняшняя статья для ценителей рыбы. Мы расскажем тебе, как вкусно приготовить карпа и превратить его в кулинарное произведение искусства. Три лучших рецепта, свежая рыба и немного вдохновения. Поехали!
© Depositphotos
Как вкусно приготовить карпа
Карп в сметане
Сметана занимает свое почетное место среди соусов и маринадов. Она придает нежные сливочные нотки любому блюду. Карп, запеченный со сметаной и луком, получается очень сочным и ароматным.
© Depositphotos
Ингредиенты
- карп
- 2 лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 морковь
- 6 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. лимонного сока
- петрушка, соль, перец по вкусу
- растительное масло
Приготовление
- Рыбу почисть, удали внутренности и жабры. Вдоль спинной части карпа сделай надрезы, чтобы убрать мелкие кости. Рыбу сбрызни лимонным соком с двух сторон и внутри. Потом посоли и поперчи карпа.
© Depositphotos -
Теперь приступи к приготовлению начинки. Морковь натри на крупной терке, лук нарежь четверть кольцами. Мелко нарежь петрушку. Еще одну луковицу нужно нарезать полукольцами — это будет подушка для карпа.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Сметану посоли и поперчи. Добавь также раздавленный зубчик чеснока и перемешай. Часть сметаны добавь в начинку.
© Depositphotos -
При фаршировании рыбы начинку клади неплотно. Смажь фольгу растительным маслом, выложи кольца лука, сверху на них положи фаршированного карпа. Сверху смажь рыбу сметаной.
-
Закрой вторым листом фольги и заверни. Отправь рыбу в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 1 час. За 20 минут до окончания приготовления раскрой фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
Смотри подробную инструкцию о том, как вкусно приготовить карпа, в этом видео.
Карп в маринаде с соусом чили
Это рецепт для любителей пикантных и острых блюд. Здесь также будем готовить маринад, но уже без сметаны, а с соусом чили и болгарским перцем.
© Depositphotos
Ингредиенты
- карп
- 0,5 болгарского перца
- 3 ч. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного перца
- 3 ч. л. сладкого соуса чили
- 1/3 лимона
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. специй для рыбы
Приготовление
-
Для начала почисть рыбу, удали внутренности и жабры. Сделай глубокие надрезы до кости рыбы с двух сторон.
- Болгарский перец натри на мелкой терке. Нужно, чтобы остались сок и мякоть, кожицу от перца можешь выкинуть. Давленные зубчики чеснока отправь к перцу. Посоли и поперчи маринад, добавь чили, растительное масло и лимонный сок. В конце добавь специи для рыбы.
© Depositphotos
-
Карп полей маринадом так, чтобы он попал в надрезы рыбы. Оставь его мариноваться на 1 час. Затем заверни карпа в фольгу, смазанную растительным маслом. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке около 40–50 минут.
Карп по такому рецепту получается очень ароматным и пикантным на вкус. Приготовление рыбы смотри в этом видео.
Жареный карп с луком
Напоследок расскажем тебе еще об одном рецепте — жареного карпа. Скажем сразу, он намного проще первых двух. Это отличный вариант для тех, кто не хочет использовать духовку.
© Depositphotos
Ингредиенты
- карп
- 3 луковицы
- мука для панировки
- соль и перец по вкусу
- масло растительное для жарки
Приготовление
-
Карпа почисть, убери внутренности. Отрежь голову и нарежь рыбу на порционные кусочки. Рыбу посоли и поперчи по вкусу. Оставь карпа со специями на 1 час.
-
Пока рыба маринуется, нарежь лук четвертькольцами. Муку, в которой будешь жарить рыбу, посоли. На сковороду налей растительное масло для жарки. Запанируй кусочки карпа в муке и отправь жариться. Готовь на среднем огне под закрытой крышкой. Не забудь перевернуть кусочки карпа на другую сторону.
-
Когда рыба подрумянится, засыпь ее сверху луком. Снова закрой крышкой и жарь еще пару минут. В конце крышку нужно открыть, чтобы карп подсушился.
Этот очень простой рецепт. Как вкусно приготовить карпа на сковороде, смотри в этом видео.
Теперь ты знаешь несколько способов, как вкусно приготовить карпа. Каждый рецепт достоин того, чтобы его попробовать. Была ли тебе полезна эта статья? Поделись ею на своей странице.
