Как приготовить свиной язык, чтобы все пришли в восторг

Сегодня мы расскажем нашим читателям, как вкусно приготовить свиной язык. Маринад из соевого соуса, чеснока и душистых специй делают язык очень мягким. Блюдо получается невероятно ароматным, нежным и изысканным. Так что оно отлично дополнит праздничное меню и станет главным деликатесом на столе.

Как приготовить свиной язык, чтобы все гости были в восторге от блюда

Ингредиенты

500 г свиного языка

3 крупных зубчика чеснока
2,5 ст. л. воды
2 ст. л. яблочного или рисового уксуса

0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. приправы хмели-сунели
0,3 ч. л. молотого черного перца
0,3 ч. л. молотого душистого перца
2 ч. л. классического соевого соуса
3 ст. л. рафинированного растительного масла
1 маленький лавровый лист
зелень по вкусу
1 белая луковица

Приготовление

Язык тщательно промой и положи в кастрюлю с холодной водой. Вкинь лавровый лист. Затем отправь на плиту, доведи до кипения и вари в течение пяти минут на среднем огне.
Спустя пять минут варки языка воду нужно слить. Промой язык и залей чистой водой. В этот раз нужно варить его примерно полтора часа на маленьком огне.
© Depositphotos
Когда пройдет полтора часа, свиной язык нужно вынуть из кастрюли и оставить в холодной воде на пятнадцать минут. Это поможет потом без затруднений снять с него шкурку.
Свиной язык, очищенный от шкурки, нужно нарезать небольшими кусочками.
Чтобы приготовить маринад, смешай уксус с водой, добавь растительное масло без запаха и специи. По желанию можно всыпать чуть больше сахара. Заправка должна получиться кисло-сладкой на вкус, поэтому ее нужно обязательно попробовать. Пропусти чеснок через пресс, а также мелко наруби овощи. Белую луковицы нарежь тонкими полукольцами и смешай всё с маринадом. Хорошенько перемешай.
Залей кусочки свиного языка маринадом и отправь в холодильник на 6–8 часов. Время от времени перемешивай. Держать в холодильнике язык не рекомендуется больше 12 часов. Поэтому сразу после того как он промаринуется, подавай на стол и угощай гостей.

По вкусу и консистенции язык, приготовленный по нашему рецепту, очень напоминает гусиную печень. Уверены, что все твои гости оценят изысканный деликатес. Так что заранее желаем вдохновения в готовке и приятного аппетита!