Поделиться

Почему свиной язык — главное блюдо на праздничном столе


Сегодня мы расскажем нашим читателям, как вкусно приготовить свиной язык. Маринад из соевого соуса, чеснока и душистых специй делают язык очень мягким. Блюдо получается невероятно ароматным, нежным и изысканным. Так что оно отлично дополнит праздничное меню и станет главным деликатесом на столе.

Как приготовить свиной язык© Depositphotos

Как приготовить свиной язык, чтобы все гости были в восторге от блюда

свиной язык© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г свиного языка
  • 3 крупных зубчика чеснока
  • 2,5 ст. л. воды
  • 2 ст. л. яблочного или рисового уксуса
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. приправы хмели-сунели
  • 0,3 ч. л. молотого черного перца
  • 0,3 ч. л. молотого душистого перца
  • 2 ч. л. классического соевого соуса
  • 3 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 1 маленький лавровый лист
  • зелень по вкусу
  • 1 белая луковица
свиной язык в тарелке© Depositphotos деликатес© Depositphotos

Приготовление

  1. Язык тщательно промой и положи в кастрюлю с холодной водой. Вкинь лавровый лист. Затем отправь на плиту, доведи до кипения и вари в течение пяти минут на среднем огне.

  2. Спустя пять минут варки языка воду нужно слить. Промой язык и залей чистой водой. В этот раз нужно варить его примерно полтора часа на маленьком огне.

    кастрюля© Depositphotos
  3. Когда пройдет полтора часа, свиной язык нужно вынуть из кастрюли и оставить в холодной воде на пятнадцать минут. Это поможет потом без затруднений снять с него шкурку.

  4. Свиной язык, очищенный от шкурки, нужно нарезать небольшими кусочками.

  5. Чтобы приготовить маринад, смешай уксус с водой, добавь растительное масло без запаха и специи. По желанию можно всыпать чуть больше сахара. Заправка должна получиться кисло-сладкой на вкус, поэтому ее нужно обязательно попробовать. Пропусти чеснок через пресс, а также мелко наруби овощи. Белую луковицы нарежь тонкими полукольцами и смешай всё с маринадом. Хорошенько перемешай.

  6. Залей кусочки свиного языка маринадом и отправь в холодильник на 6–8 часов. Время от времени перемешивай. Держать в холодильнике язык не рекомендуется больше 12 часов. Поэтому сразу после того как он промаринуется, подавай на стол и угощай гостей.

язык© Depositphotos

По вкусу и консистенции язык, приготовленный по нашему рецепту, очень напоминает гусиную печень. Уверены, что все твои гости оценят изысканный деликатес. Так что заранее желаем вдохновения в готовке и приятного аппетита!


Важно знать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *