Венский шницель, конечно, хорош, но цыганский еще лучше! Как и все блюда цыганской кухни, шницель очень сытный. Съел один такой на завтрак и не смотришь в сторону холодильника целый день. А готовить его настолько просто и быстро, что время найдет даже тот, кто всегда опаздывает. Как приготовить шницель по-цыгански, читай в нашей сегодняшней статье.
© Depositphotos
Как приготовить шницель по-цыгански
Классический шницель — это тонкий пласт мяса, обжаренный в панировке. Но кочевой народ не всегда мог позволить себе хранить свежую мясную вырезку. Вот они и заменили этот ингредиент ветчиной, которая продается буквально всюду. Вместе с сыром и ветчиной шницель по-цыгански точно не уступает всяким австрийским котлетам. А многим он нравится даже больше.
© Depositphotos
Шницель по-цыгански можно описать фразой: «Просто, как и всё гениальное». В рецепте всего 4 ингредиента и несколько шагов приготовления. Блюдо отлично подойдет на завтрак, так как ему можно уделить минимум времени.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 100 г ветчины
- 200 г сыра
- 2 яйца
- мука для панировки
Приготовление
- Для начала нарежь колбасу и сыр тонкими ломтиками. Потом собери шницель: на колбасу положи ломтик сыра, потом снова колбасу, сыр и заверши этот «бутерброд» снова кусочком колбасы. Получиться должно 5 слоев.
© DepositphotosТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Обмакни основу для шницеля в муке, а потом во взбитом яйце. Напоследок снова окуни в муку. Для классического венского шницеля используют панировочные сухари. Хоть для цыганской вариации блюда это необязательный этап, ты можешь добавить его рецептуру. Делай это на свой вкус.
© Depositphotos -
На разогретую сковороду вылей растительное масло для жарки, а потом выложи шницель. Жарь с двух сторон. Шницель должен получиться румяный, поджаристый до хрустящей корочки.
- То же самое проделай с каждым шницелем. Только следи, чтобы масло не перекалилось. По надобности доливай его.
© Depositphotos
Как приготовить шницель по-цыгански, смотри в этом видео.
В этом рецепте главное — не дать остыть шницелю. Ведь самый вкусный он именно с пылу с жару. Подавай его с салатом, зеленью и соусами. Желаем тебе приятного аппетита!
