Поделиться

Как приготовить люля-кебаб, который будет нахваливать шеф-повар


Сегодня мы расскажем дорогим читателям, как быстро и просто приготовить люля-кебаб в духовке. А также поделимся несколькими хитростями, чтобы блюдо точно получилось очень вкусным и сочным. Так что желаем приятного прочтения и удачи в готовке!

Как приготовить люля-кебаб в духовке© Youtube Как приготовить люля-кебаб© Youtube

Как приготовить люля-кебаб

Ингредиенты

  • 500 г мясного фарша
  • 250 г лука
  • 1 ч. л. соли
  • приправа для шашлыка
  • петрушка, укроп, базилик

Приготовление

  1. Смешай фарш с измельченным луком, солью и приправой для шашлыка. Количество специй определяй по вкусу. Можно сделать люля-кебаб более острым или нежным в зависимости от предпочтений.

    рецепт люля-кебаб© Youtube

  2. После этого нужно тщательно отбить фарш о стенки емкости, чтобы он получился плотным и вязким. Иначе будет сложно сформировать котлеты для жарки.

    люля-кебаб в духовке

    © Youtube
  3. Когда фарш станет вязким, смочи руки водой и сформируй котлеты. Сильно толстыми делать не нужно, чтобы хорошо приготовились внутри. Надень их на деревянные шпажки.

    кебаб рецепт

    © Youtube
  4. Деко для запекания застели фольгой и выложи на нее кебаб. Запекать его нужно 30–35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. На стол подавай блюдо с зеленью: петрушкой, укропом и базиликом. Также вкусно люля-кебаб сочетается с зеленым луком и разнообразными соусами. И если есть домашняя аджика, ее тоже смело подавай к кебабу.

Тут ты сможешь увидеть пошаговое приготовление люля-кебаб:

Чтобы твой кебаб точно получился на 10/10, лови несколько хитростей:

  • 1. Перед приготовлением блюда положи фарш на час-два в холодильник. Жир застынет, и будет проще формировать котлетки.
  • 2. Особое внимание нужно уделить вымешиванию фарша. Если пожалеть времени, котлеты могут распасться, и блюдо испортится.

  • 3. Во время лепки котлет обязательно смачивай руки водой. В жаркое время года используй холодную, а в холодное — теплую.

  • 4. Если ты будешь готовить кебаб впервые, советуем домешать в фарш одно куриное яйцо. Оно придаст ему эластичности и плотности.
люля-кебаб© Youtube

Надеемся, эта статья была для тебя полезной. Готовь, угощай друзей и делись в комментариях впечатлениями о рецепте!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *