Сегодня мы расскажем дорогим читателям, как быстро и просто приготовить люля-кебаб в духовке. А также поделимся несколькими хитростями, чтобы блюдо точно получилось очень вкусным и сочным. Так что желаем приятного прочтения и удачи в готовке!
© Youtube
© Youtube
Как приготовить люля-кебаб
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 250 г лука
- 1 ч. л. соли
- приправа для шашлыка
- петрушка, укроп, базилик
Приготовление
- Смешай фарш с измельченным луком, солью и приправой для шашлыка. Количество специй определяй по вкусу. Можно сделать люля-кебаб более острым или нежным в зависимости от предпочтений.
- После этого нужно тщательно отбить фарш о стенки емкости, чтобы он получился плотным и вязким. Иначе будет сложно сформировать котлеты для жарки.
© Youtube - Когда фарш станет вязким, смочи руки водой и сформируй котлеты. Сильно толстыми делать не нужно, чтобы хорошо приготовились внутри. Надень их на деревянные шпажки.
© Youtube - Деко для запекания застели фольгой и выложи на нее кебаб. Запекать его нужно 30–35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. На стол подавай блюдо с зеленью: петрушкой, укропом и базиликом. Также вкусно люля-кебаб сочетается с зеленым луком и разнообразными соусами. И если есть домашняя аджика, ее тоже смело подавай к кебабу.
Тут ты сможешь увидеть пошаговое приготовление люля-кебаб:
Чтобы твой кебаб точно получился на 10/10, лови несколько хитростей:
- 1. Перед приготовлением блюда положи фарш на час-два в холодильник. Жир застынет, и будет проще формировать котлетки.
-
2. Особое внимание нужно уделить вымешиванию фарша. Если пожалеть времени, котлеты могут распасться, и блюдо испортится.
-
3. Во время лепки котлет обязательно смачивай руки водой. В жаркое время года используй холодную, а в холодное — теплую.
- 4. Если ты будешь готовить кебаб впервые, советуем домешать в фарш одно куриное яйцо. Оно придаст ему эластичности и плотности.
© Youtube
Надеемся, эта статья была для тебя полезной. Готовь, угощай друзей и делись в комментариях впечатлениями о рецепте!
