Поделиться

Домашние беляши — истинное объедение. Никакого сравнения с покупными


Изначально беляш пришел к нам из Казахстана, Башкирии и Татарстана. Но благодаря своей универсальности это мясное блюдо быстро полюбилось соседним народам. Мы расскажем, как приготовить беляши очень быстро. Представляем тебе самый простой и вкусный способ от Алины с канала «FooDee».

Как приготовить беляши

Этот рецепт смело можно назвать одним из самых простых рецептов беляша. Стоит лишь потратить немного времени на то, чтобы взошло дрожжевое тесто. А дальше дело за малым.

Ингредиенты для теста

  • 270 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 200 мл теплой воды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

  • 250 г мяса (говядина, но лучше баранина)
  • 150 г лука
  • соль и перец по вкусу
© YouTube

Приготовление

  1. В большой миске смешай просеянную муку, сухие дрожжи, соль и сахар.
  2. Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  3. Добавь к сухим ингредиентам воду и растительное масло. Теперь нужно замесить тесто. Это можно сделать руками или миксером с соответствующей насадкой на низкой мощности.

    © YouTube
  4. Теперь нужно подождать, чтобы тесто увеличилось вдвое. Накрой его пищевой пленкой и оставь при комнатной температуре на час.

  5. Обжарь мелко нарезанный лук до прозрачности, не стоит доводить до золотистости. Этот этап нужен, чтобы лук потерял горечь и стал сладким.

    © YouTube
  6. Теперь перекрути мясо с луком в мясорубке. Посоли и поперчи фарш по вкусу.

  7. Раздели подошедшее тесто и начинку на 8 равных частей. Сформируй из них шарики, затем раскатай их в лепешки.
  8. В центр каждого кружочка помести начинку и соедини края сверху над начинкой.

    © YouTube

  9. Обжаривать беляши нужно в большом количестве масла по 8 минут. Сначала 3 минуты с одной стороны и 3 минуты со второй. Затем еще по 1 минуте на каждую из сторон. Такое частое переворачивание обеспечит лучшее прожаривание и отменную хрустящую корочку.
  10. Чтобы беляши не были такими жирными, выложи их на бумажные полотенца. Подавать на стол нужно горячими! Детальнее ты можешь всё рассмотреть на этом видео.

Рекомендуем тебе также приготовить курники — это замечательная вариация традиционного русского пирога.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *