Поделиться

Постные гарниры для тех, кто любит вкусно поесть


28 ноября начинается рождественский пост, который длится 40 дней. В это время рекомендуется ограничивать себя в еде, а именно в мясе, молочных продуктах и яйцах. Для многих это выглядит как строгая диета, которая может быть только безвкусной и пресной. Но мы покажем, что гарнир из овощей может быть вкусным и довольно разнообразным.

Гарнир из овощей

Поэтому сегодня мы покажем тебе 3 рецепта очень вкусных гарниров, которые спокойно можно готовить в пост. Разнообразие и умеренное удовольствие от еды никто не запрещает. Не забывай подключать фантазию и искать интересные комбинации.

Гарнир из овощей© Depositphotos

Лимонный рис с горошком

Осень — интересное блюдо, которое к тому же легко готовить. Главной его особенностью является лимон. Но нужно заранее цитрус заморозить, тогда он не будет горчить.

Ингредиенты

  • 2 стакана вареного риса
  • 1 луковица
  • 1 большая морковь
  • 250 г замороженного горошка
  • 2 болгарских перца
  • 1 лимон
  • соль и специи по вкусу
  • 1–2 ст. л. растительного масла
постная еда© Depositphotos

Приготовление

  1. Сперва нужно сварить рис как для обычного гарнира. Залей крупу холодной водой в двойном объеме и вари, пока не выкипит вся вода.
  2. Поставь размораживаться зеленый горошек.

  3. Почисти и мелко нарежь лук, брось его на разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Тем временем почисти и нарежь малыми брусочками морковь. Добавь ее к луку на сковороду.

  5. Нарежь очищенный болгарский перец длинными полосками и отправь на сковороду к луку с морковью.
  6. Долго эти овощи жарить не стоит. В конце добавь щепотку соли и щепотку сахара.

  7. Наполовину размороженный горошек добавь к зажарке и готовь еще пару минут.
  8. Добавь к овощам рис и любимые приправы. Перемешай, затем подержи еду на огне еще пару минут.

  9. Готовый рис с овощами выложи на порционные тарелки, затем достань из морозилки лимон. Его нужно прямо в замороженном виде натереть на терке в тарелки. Следи, чтобы тереть без цедры, так будет вкуснее.

    постные блюда

    © Depositphotos

Тушеный картофель с овощами и грибами

Простое блюдо, которое многие и так готовят в повседневной жизни. Хотя большинство всё же добавляет сюда мясо, но в пост можно спокойно обойтись без него.

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 5 картофелин
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 200 г консервированных помидоров
  • соль и специи по вкусу
пища в рождественский пост© Depositphotos

Приготовление

  1. Грибы лучше покупать самые мелкие, тогда будет красивее. Их нужно помыть и разрезать пополам. Затем обжарить на сковороде в небольшом количества масла.
  2. Нарежь кубиками лук и пластинками чеснок. Добавь к грибам на сковороду.

  3. Натри морковь на крупной терке и добавь к остальной зажарке. Готовь далее всё вместе примерно 10 минут на среднем огне.
  4. В конце добавь консервированные помидоры, посоли и поперчи. Можешь также добавить немного сахара и любимых специй.

  5. Почисти и нарежь кубиками картофель. Выложи его в казанок для запекания. Сверху вылей всю зажарку.
  6. Запекай все овощи вместе в духовке при 200 градусах примерно 30 минут. В процессе можешь помешивать массу и смотреть, когда она будет готова.

    блюда без мяса© Depositphotos

Тушеная капуста с фасолью

Ингредиенты

  • 250г сухой фасоли
  • 1 кочан капусты
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 1 стакан томатного сока
  • соль, сахар и специи по вкусу
как тушить капусту© Depositphotos

Приготовление

  1. Предварительно замочи фасоль в холодной воде и оставь на ночь. Утром отвари ее до готовности. Затем промой кипящей водой.
  2. Нарежь полосками капусту, посоли и слегка разомни рукой.

  3. Пока капуста пустит немного сок, нарежь кубиками лук и натри на крупной терке морковь.
  4. Сделай зажарку из лука и моркови. Затем добавь к ним капусту.

  5. Когда капуста порозовеет, добавь томатную пасту и перемешай.
  6. Возьми чугунный казан и соедини там капусту с фасолью. Посоли, поперчи, добавь разные специи или свежий укроп. Затем залей всё стаканом томатного сока и поставь тушиться в духовку.

  7. Примерно 25 минут на небольшом огне будет достаточно, и капусту с фасолью можно подавать на стол.

    капуста с фасолью

    © Depositphotos

Надеемся, тебе понравился хоть один такой гарнир из овощей. Читай и другие наши постные рецепты. Например, голубцы с рыбой и картофельные зразы с грибами. В пост может быть вкусно!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *