Пост — не повод питаться невкусно. Поэтому делимся с тобой сегодня доступным рецептом обалденных зраз. Картофельные зразы с грибами готовятся просто и быстро. Уверяем, ты будешь в восторге!
© Youtube
Картофельные зразы с грибами
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 200 г репчатого лука
- 0,5 кг шампиньонов
- 200 г моркови
- 6–7 столовых ложек пшеничной муки
- соль и черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Приготовление
- Для начала нужно почистить и нарезать картофель и морковь. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем вариться до полной готовности. Солим в самом конце.
© Youtube - Пока овощи варятся, нужно подготовить начинку для зраз. Для этого кубиками нарезаем лук и грибы. Разогреваем в сковороде растительное масло, после чего жарим начинку до готовности. В процессе жарки солим и перчим.
© Youtube - С картофеля и моркови нужно слить всю жидкость, иначе зразы будут распадаться. Разминаем отваренные овощи в пюре.
- Когда картофельная масса остынет до приятной температуры для рук, добавляем в нее муку и вымешиваем тесто.
© Youtube - Во время готовки, чтобы тесто не приставало к рукам, их можно обмакивать в муке. Лепим небольшую лепешку и кладем по центру примерно полторы чайной ложки начинки.
- После этого защипываем края и двумя руками придаем окончательную форму.
© Youtube - Заготовки зраз нужно выложить на посыпанную мукой поверхность. Сверху тоже присыпаем их мукой.
- Жарим на разогретом растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
© Youtube
Чтобы увидеть более детальный рецепт, советуем посмотреть видео ниже.
Если готовить по нашему рецепту, получится примерно 18–20 зраз. Наперед желаем всем читателям приятного аппетита и легкого поста!
