Домашний томатный соус, лучше которого не найти

Во многих семьях на просторах постсоветского пространства домашний томатный соус становится мерилом кулинарных навыков хозяйки дома. Разумеется, современные супермаркеты предложат тебе богатый выбор соусов всех мастей на любой вкус и кошелек. Но лишь с домашним соусом ты можешь четко проконтролировать состав каждого блюда. Да и на вкус свое, родное будет зачастую куда лучше магазинного, бездушного товара! Хороший домашний соус готовится недолго, денег на ингредиенты уйдет мизер, а результат будет однозначно достоин затраченных трудов.

Домашний томатный соус, лучше которого не найти

Чистая экономия

Перечислим плюсы, которыми обладает домашний томатный соус. Во-первых, долгий срок хранения. Простоит немало месяцев! Во-вторых, исключительная полезность. Свежие компоненты, никаких консервантов, всё как доктор прописал. В-третьих, экономия времени. Никакой больше мороки с готовкой, ведь домашний соус всегда под рукой!

Ингредиенты

1 кг помидоров
300 г репчатого лука
100 г сахара
2 ст. л. соли
5 ст. л. подсолнечного масла
10 горошин душистого перца
6 гвоздичек
50 мл уксуса
2 лавровых листа

Приготовление

Пробланшируй помидоры — на каждом плоде сделай крестообразный разрез, после чего помести томаты сначала в кипяток, а затем в холодную воду. Так от шкурки получится избавиться в сжатые сроки.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться

© Depositphotos
Помидоры нарежь дольками и отправь в кастрюлю. Туда же отправь нарезанный полуколечками лук и все специи. Посоли, добавь сахар и растительное масло, перемешай.

© Depositphotos
Получившуюся массу доведи до кипения, после чего еще вари 7 минут, постоянно помешивая. Под конец варки долей уксус и еще раз тщательно всё перемешай.
© Depositphotos