С чем у нас ассоциируется Мексика? Страна древнейших цивилизаций Америки, край пылкого народа, ярких танцев и острой пищи. Как и испанцы со своими традиционными чуррос, мексиканцы любят вкусно поесть. И сейчас мы расскажем про рецепт классического буррито — коронного блюда Мексики.
© YouTube
Буррито
Буррито представляет собой тортилью (мягкую пшеничную лепешку) с начинкой. Завернуть в лепешку можно всё, что душа пожелает: мясо, бобы, овощи, сыр, авокадо или рис. Наверное, именно этим буррито напоминают нам традиционное украинское блюдо — крученики. При приготовлении этих рулетов хозяйки также не отказывают себе в удовольствии пофантазировать и поэкспериментировать с начинкой.
Ингредиенты
- 1 лук репчатый
- 2 больших томата
- 1 кг говяжьего фарша
- специи (перец черный, красный, зира, паприка, мускатный орех)
- 150–200 г томатного сока
- 350 г сыра
- кукурузная лепешка или лаваш
- 1 ч. л. соли
- 1 банка белой фасоли
Приготовление
- Для начала мелко нарежь помидоры и лук. Обжарь лук на сковороде в растительном масле. Как только он подрумянился, добавь говяжий фарш. Перемешай мясо с овощами.
© YouTube - Как только фарш поменял цвет, отправь к нему томаты и специи. Протуши всю массу на сковороде около 10 минут.
© YouTube - Теперь открой банку фасоли и всё содержимое добавь к фаршу. Перемешай все ингредиенты и затем вылей томатный сок. Посоли и снова перемешай.
- Поставь сковороду на медленный огонь и натри твердый сыр на крупной терке. Затем добавь его к фаршу. После этого плиту можно выключить — буррито почти готово!
© YouTube - Возьми тортилью или лаваш и выложи начинку. Сверху посыпь мелко нарезанным зеленым луком и сверни буррито.
Буррито нужно положить на хорошо разогретую сковородку. Жарь около 1 минуты. Наше мексиканское блюдо готово! Подробный рецепт смотри в этом видео:
Такое простое блюдо, но невероятно вкусное! Хрустящая лепешка, сочный фарш с томатным соком, плавленый сыр — что может быть лучше? Скорее готовь буррито, чтобы самой убедиться, насколько это великолепное блюдо.
