Бограч — это сытное блюдо с оним из наиболее удачным сочетанием белков, жиров и углеводов — мясо, тушенное с картофелем и овощами. Сегодня мы поделимся венгерским рецептом, который можно использовать как приворотное зелье для мужских сердечек. Пользуйся, не благодари!
© Youtube
Бограч
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 2 помидора
- 20–30 г сельдерея
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 1 болгарский перец
- 1 кг свинины
- 1,5 столовой ложки жира
- 1–2 лавровых листа
- укроп
- петрушка
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1/3 ч. л. перца чили
- 1 л кипяченной воды
Приготовление
- Для начала нарезаем кубиками лук и морковь полукольцами. А корень сельдерея — соломкой. Болгарский перец чистим и тоже измельчаем. Картофель чистим, моем и нарезаем большими кубиками. С помидоров снимаем кожуру и измельчаем. А после этого также нарезаем на небольшие части мясо.
-
Затем берем глубокую сковороду и растапливаем в ней жир. Жарим лук до золотистого цвета и добавляем паприку, хорошо перемешиваем. После добавляем к зажарке мясо, морковь, болгарский перец, сельдерей и помидоры. Наливаем столько кипяченной воды, чтобы она покрыла все ингредиенты. Накрываем крышкой и тушим 40 минут на среднем огне.
-
Спустя 40 минут добавляем томатную пасту, специи и картофель с чесноком. Солим и перчим. Снова накрываем крышкой и засекаем 15 минут.
© Youtube
Подавать на стол бограч нужно горячим со свежей зеленью. Всем приятного аппетита!
