Вальдорфский салат, легендарное американское блюдо

Из всех кулинарных категорий салаты считаются самой разнообразной. В самом деле, сюда входят как неимоверно калорийные, так и максимально «разгрузочные» блюда. В некоторых салатах мяса будет никак не меньше, чем в шашлыке. Другие составлены по всем канонам вегетарианской кухни. Словом, рецептов салатов существует видимо-невидимо! Но даже в этой пестрой категории кушаний вальдорфский салат считается одним из самых известных.

Вальдорфский салат, легендарное американское блюдо

Гордость Нью-Йорка

Современной публике вальдорфский салат известен благодаря сериалу «Отчаянные домохозяйки». Сам же рецепт впервые был явлен миру в знаменитом нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория». Официальное авторство рецепта принадлежит метрдотелю отеля, опубликовавшему его в своей кулинарной книге в 1896 году.

Ингредиенты

1 грейпфрут
1 груша
1 зеленое яблоко
салат-латук
2 ст. л. апельсинового сока
2 ч. л. цедры апельсина
четверть стакана обезжиренного йогурта
четверть стакана легкого майонеза
стакан винограда без косточек
треть стакана фиников
четверть стакана обжаренных кедровых орехов

Приготовление

В отдельной посудине смешай йогурт, майонез, апельсиновый сок и цедру апельсина. Тщательно перемешай содержимое посудины.

© Depositphotos
Крупные листья салата-латука отложи отдельно. Оставшиеся нарежь мелкими кусочками. С грейпфрута срежь кожуру, удали белую сердцевину, каждую дольку разрежь пополам. Грушу и яблоко избавь от сердцевин и нарежь кубиками.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться

© Depositphotos
В миску к нарезанным листьям салата-латука отправь грейпфрут, виноград, грушу, яблоко и разрезанные пополам финики. Туда же добавь йогуртово-апельсиновую заправку и тщательно всё перемешай.

© Depositphotos
В отдельную миску уложи крупные листья салата-латука. Перемести туда содержимое предыдущей посудины и посыпь сверху кедровыми орехами.
© Depositphotos