Современный ритм жизни диктует свои условия даже тем, кто с удовольствием готовил бы на ужин кулинарные шедевры, было бы только время и силы. Но когда женщина приходит с работы уставшая, а дома ее ждет семья, заглядывая в пустые тарелки, хочется приготовить что-то простое, быстрое и сытное. Тут-то и приходит на выручку ужин из капусты. Согласны, звучит не так аппетитно, как голубцы. Но поверь, это универсальное блюдо, которое понравится всем!
© Depositphotos
Ужин из капусты
Многие привыкли, что на ужин нужно есть что-то сытное и затейливое, например, котлеты с отварным картофелем или плов. Но одно дело — весь вечер готовить мясные или рыбные котлеты, начиная с перемалывания фарша и заканчивая жаркой, и совсем другое — приготовить простой ужин из капусты. И нет, это не салат со свежими овощами, а сытная тушеная капуста с морковью и мясом. И гарнир, и основное блюдо в одной тарелке. Всего 20 минут на кухне, и ужин готов.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 600 г мяса
- 700–800 г капусты
- 2 моркови
- 1 репчатый лук
- 400 г помидоров
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 лавровых листа
- черный молотый перец
- орегано
- кориандр
- соль
- 1–2 ч. л. сахара
- 2 зубчика чеснока
- зеленый лук
- петрушка
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Для начала подготовь все ингредиенты. Мясо нарежь на порционные кусочки. Капусту — тонкой соломкой. Морковь также измельчи или натри на крупной терке. Лук нарежь полукольцами. Мелко наруби зелень и чеснок. Помидоры нарежь и дай им настояться, чтобы пустили сок.
© Depositphotos - На разогретую сковороду налей немного масла для жарки и выложи мясо. Сразу же к нему высыпь специи: черный молотый перец, орегано и кориандр. Посоли и перемешай. Помешивая, жарь мясо приблизительно 20 минут до готовности.
© Depositphotos - Когда мясо готово, добавь к нему нарезанную морковь и лук. Перемешай и обжаривай 3–4 минуты. Потом добавь 2 лавровых листа и нарезанную капусту. Перемешай мясо и капусту и туши под крышкой на среднем огне 10–15 минут. Возможно, времени понадобится больше в зависимости от сорта капусты.
© Depositphotos - Когда капуста станет мягкой, посоли ее. Потом добавь помидоры в собственном соку и томатную пасту. Готовь еще 5 минут. После этого добавь нарезанный чеснок и 1–2 чайные ложки сахара, чтобы сбалансировать вкус. В конце высыпь к капусте и мясу нарезанную зелень и перемешай. Можешь выключать огонь и накладывать ужин из капусты на тарелки.
Тушеные овощи
Как приготовить великолепный ужин из капусты, смотри в этом видео.
Как видишь, для сытного и вкусного ужина не нужно много времени и дорогих продуктов. Достаточно простых овощей и немного мяса, чтобы сделать вкусную тушеную капусту. Этот рецепт выручает занятых хозяек, у которых не всегда есть время, чтобы порадовать родных кулинарными шедеврами. Надеемся, тебе пригодится этот рецепт!
