Оладьи всегда числились среди любимых блюд детворы, особенно в осенне-зимний период. Мало что нравится малышам больше, чем уминать свежие оладушки с чаем, пока за окном идет дождь или снег. Правда, мамы балуют детей таким лакомством отнюдь не часто. Видишь ли, сложно назвать традиционные оладьи здоровым блюдом. Зато наши сегодняшние тыквенные оладьи с рисом можно при желании готовить детям хоть каждый день! Да и взрослым такое блюдо точно придется по душе.
Тыквенные оладьи с рисом, идеальный вариант осеннего завтрака
© Depositphotos
Исторический экскурс
Современному ребенку оладьи покажутся довольно молодым блюдом. Но знающие хозяйки поправят: оладушки в наших краях готовили еще при царе Горохе! Это блюдо во всех вариациях прочно вписано в анналы национальных кухонь славянских народов. А пришли к нам оладьи скорее всего из Греции, поскольку данное слово имеет греческое происхождение!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 50 мл ряженки
- 50 мл растительного масла
- 0,5 стак. риса
- 3 стак. воды
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 куриное яйцо
- 1 яблоко
- щепотка ванилина
- соль
© Depositphotos
Приготовление
- Рис отвари до готовности, тыкву почисть, нарежь мелкими кубиками и 10 минут вари в кастрюле. Перемешай еще теплый рис со свежесваренными кубиками тыквы.
© Depositphotos - Яблоко нарежь мелкими кубиками и замешай их к рису и тыкве. Туда же добавь яйцо, ванилин, ряженку и сахар. Тщательно перемешай получившуюся массу.
© Depositphotos
- Добавь в вышеописанную массу муку, еще раз всё перемешай, после чего приступай к жарке оладий. Оладьи сначала обжаривай на растительном масле под крышкой.
- Закончив с одной стороной, переверни все оладушки и обжаривай их на другой стороне уже без крышки.
© Depositphotos
Вот и всё, замечательные тыквенные оладьи с рисом готовы. Подавать их рекомендуется с повидлом и сметаной. Приятного аппетита!
