Необычные кабачковые оладьи — верный способ порадовать домашних! Дело в том, что под конец кабачкового сезона от традиционной, привычной версии этого кушанья всех начинает тошнить. Оттого, собственно, опытные хозяйки и обожают вариативные рецепты. И продукты переводить понапрасну не придется, и родных порадовать можно. Сплошные плюсы, куда ни посмотри!
Необычные кабачковые оладьи с секретным ингредиентом
© Depositphotos
Овощ-выручалочка
Когда начинается кабачковый сезон, кулинарных дел мастерицы потирают руки. Из этого овоща можно приготовить огромное количество блюд, включая и пресловутые оладьи. Кабачковые оладушки всем хороши — приятный вкус, минимум калорий, да и ингредиенты стоят копейки. А благодаря их исключительной вариативности домашним это кушанье не надоедает!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1 кг кабачков
- 200 г твердого сыра
- 3 куриных яйца
- 6 ст. л. муки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Натри кабачок на грубой терке, посоли в соотношении 1 чайная ложка соли на кило кабачков, как следует перемешай массу и оставь ее в покое на 15 минут, чтобы пустила сок. Сыр натри на терке в отдельную посудину.
© Depositphotos - Как следует выжми кабачковую массу руками, добавь яйца и специи. Перемешай до однородности. Добавь муку, еще раз как следует перемешай и только тогда досыпь перетертый сыр.
© Depositphotos
- Сформируй из получившейся массы оладушки, жарь их в подсолнечном масле с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.
© Depositphotos
Вот и всё, необычные кабачковые оладьи готовы. Сама увидишь, твердый сыр придаст им совершенно неожиданный вкус! Автор рецепта рекомендует использовать гауду, но на самом деле подойдет любой сыр, который нравится тебе и твоим близким. Оладушки подавай со сметаной. Приятного аппетита!
