Сегодня мы расскажем, как готовить торт «Рыжик» по старому рецепту из детства. Медовые коржи и воздушный масляный крем просто тают во рту. Так что советуем не тянуть с готовкой, а порадовать себя нежнейшим десертом как можно скорее. Подружки тоже оценят!
Торт «Рыжик»
Ингредиенты для теста
- 0,5 кг пшеничной просеянной муки
- 2 крупных куриных яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г мёда
- 1,5 ч. л. соды
- 100 г сахара
Ингредиенты для крема
- 200 г сливочного масла
- 0,5 банки сгущенного молока
- 0,5 банки вареного сгущенного молока
Приготовление
- Для приготовления коржей нужно мёд с маслом растопить на маленьком огне. Затем, не прекращая помешивать, добавь к ним соду и кипяти до образования карамельного цвета. После перелей в удобную емкость, чтобы смесь остыла.
- Яйца с сахаром взбей до однородности и смешай с медово-масляной массой. Аккуратно подмешивая просеянную муку, вымеси руками тесто.
© Youtube - Раздели тесто на несколько одинаковых частей, скатай их в шарики и отправь на один час в холодильник.
© YoutubeТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Спустя час достань тесто из холодильника и раскатай каждый шарик. Чтобы коржи получились ровными, используй плоскую тарелку как трафарет. Остатки теста отправляй в духовку вместе с коржами, они тебе тоже понадобятся. Выпекать коржи нужно в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут.
© Youtube - Для приготовления крема взбей до пышности сливочное масло. Соедини два вида сгущенного молока, смешай его с маслом и снова взбей до однородности.
- Каждый корж смажь кремом, сложи друг на друга и смажь поверхность торта и бока. А в конце посыпь крошкой из измельченных в блендере кусочков теста, которые выпекались вместе с коржами.
© Youtube
В этом видео ты сможешь увидеть пошаговое приготовление всеми любимого медового тортика:
Приятного аппетита, наши сладкоежки!
