Поделиться

Уникальный рецепт советского томатного мороженого


Те, кто вырос в СССР, до сих пор помнят вкус любимого пломбира, содовой из автомата и столовских котлет. Каникулы советского школьника не обходились без яблок из соседского сада, домиков на деревьях и мороженого. Помнишь ли ты необычное томатное мороженое? Ностальгический вкус ушедшего детства. Сейчас мы расскажем тебе, как приготовить это лакомство в домашних условиях.

© Depositphotos

Томатное мороженое

Томатное мороженое появилось в СССР в 70-х годах. Выпускали его в бумажном или вафельном стаканчике. В придачу обязательно давали деревянную палочку, чтобы удобнее было есть. Во внешнем виде ничего необычного не было, но кисло-сладкий вкус этого десерта неповторим.

© Depositphotos

Помидор — это не овощ, как многие привыкли считать, а ягода. Из него получается отличное лакомство! Томатное мороженое точно понравится тем, кто любит томатный сок. А дети и взрослые, которые не представляют свою жизнь без сладкого, могут полакомиться домашним шоколадным мороженым.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 желтка куриных яиц
  • 150 мл жирных сливок (от 33 %)
  • 100 г сахара
  • 2–3 щепотки соли
  • 100 г томатной пасты

Приготовление

  1. Для начала возьми 3 яйца и аккуратно отдели белки от желтков. Есть множество способов это сделать. Самый известный таков: разбей яйцо ножом по середине. Раскрой скорлупу таким образом, чтобы желток оказался в одной из половинок. Слей белок в миску.

    © Depositphotos
  2. К желткам добавь сливки, соль и сахар. Сделай водяную баню и поставь кастрюлю. Держи на медленном огне до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в два раза.

    © Depositphotos

  3. После этого сними кастрюлю с огня и остуди. Взбей массу миксером в течение 5–7 минут.

  4. В сливочную массу добавь томатную пасту. Можно использовать как домашний, так и магазинный продукт. Перемешивай до тех пор, пока томатное мороженое по консистенции не будет напоминать воздушную карамель.

    © Depositphotos

  5. Разлей массу по формочкам и перелей в контейнер. Оставь в морозилке на 5–6 часов. Затем десерт можно есть.

А как приготовить томатное мороженое без сахара смотри в этом видео:

Очень вкусно есть мороженое с джемом или топпингом, например, брусничным. Дети такое лакомство точно оценят, а взрослые вспомнят свое неповторимое детство. Томатное мороженое не только вкусное, но еще и натуральное! Отличная замена тому, что продают в магазинах.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *