Не знаешь, что приготовить на праздничный стол? Предлагаем универсальный вариант, который понравится всем, — это свиная грудка. Но готовить мы ее будем весьма оригинально. Признаемся, способ готовки мы подсмотрели у китайцев. Что же необычного в их рецепте?
Свиная грудка по китайскому рецепту
Повара Поднебесной знают толк в приготовлении мяса. Свиная грудка по их рецепту получается такой мягкой, что буквально тает во рту. Предупреждаем, истинное китайское блюдо получается довольно острым. Так что количество специй регулируй на свой вкус.
Ингредиенты
- 0,5 кг свиной грудки
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 мл воды
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса или терияки
- острый перец по вкусу
- зеленый лук
- 40 г имбиря
Приготовление
- В кастрюлю налей воду и поставь на огонь. Когда вода закипит, опусти туда свиную грудку. Отваривай 10 минут. Затем дай остыть и нарежь небольшими кусочками.
© DepositphotosТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- В сковороду налей растительное масло и обжаривай грудку до румяной корочки. Когда мясо поменяет цвет, налей 100 мл воды. Накрой крышкой и жарь до испарения воды.
© Depositphotos - Затем пропусти через пресс три зубчика чеснока. Добавь к грудке соус терияки или соевый. По желанию добавь измельченный перец чили. Можно также натереть немного имбиря. Китайцы также добавляют 2 звездочки бадьяна (аниса). Перемешай и жарь еще 1–2 минуты. Перед подачей укрась блюдо зеленым луком.
Свиная грудка по-китайски получается насыщенно золотого цвета. Мягкая, нежная и очень вкусная. Рецепт блюда смотри в этом видео.
По традиции свиная грудка подается в китайских ресторанах в рисовых булочках с нарезанными огурцами. Можно также добавить горчицу. Блюдо напоминает американские бургеры, но с китайским антуражем.
Все-таки китайцы умеют готовить не только лапшу и морепродукты, как многие думают. Свиную грудку они умудряются пожарить так, что нам и не снилось! Берем этот способ на заметку. А ты что думаешь по поводу рецепта?
