Поделиться

Что было особенного в советской газировке


Стоит только представить те стеклянные бутылочки с бумажными этикетками, и ты уже будто в детстве. Советские напитки ни с чем не сравнить, ведь там использовались исключительно натуральные ингредиенты. Все, кому посчастливилось их хоть раз попробовать, запомнили тот вкус навсегда.

Советские напитки

«Экстра-ситро» был довольно популярным. Благодаря его широкому распространению вскоре всю сладкую газировку стали называть словом «ситро». В его составе были цитрусовые и ваниль, что создавало сладкий и одновременно свежий вкус.

Рецептура «Крем-соды» менялась с течением времени, ведь напиток вообще придумали еще в XVIII веке. Изначально в его составе была содовая вода и взбитые яичные белки. Позже этот ванильный лимонад смешивали с белым мороженым.

«Буратино» запомнился советским детишками не только как персонаж любимых сказок, но и как напиток. В его составе были лимон, сахар, апельсин и вода. Просто и вкусно!

View this post on Instagram

Еженедельная рубрика "Время назад!" ⠀ Напиток "Буратино". ⠀ Помните этот сладкий вкус детства? 😊 ⠀ Безалкогольный прохладительный напиток «Буратино» — один самых популярных сортов лимонада, который производился в СССР. Сильногазированный напиток золотистого цвета продавался в стеклянных бутылках. Саму тару с напитком украшала этикетка с Буратино. ⠀ #Москва #ДТСЗН #УСЗНЮАО #ТЦСООрехово #ВремяНазад #НапитокБуратино #СССР

A post shared by ТЦСО Орехово (@tcso_orehovo1) on

Рецепт «Дюшеса» был максимально прост: настой и груши, сахар, лимон и углекислый газ. Но эта комбинация покорила души многих взрослых и детей. Главное, что всё было натуральным.

«Тархун» был менее натуральным, чем остальные напитки из этого списка, потому что в него добавляли зеленый краситель. Изначально рецепт придумали на Кавказе. Тогда в напиток добавляли пряность эстрагон, что придавала напитку тот самый привкус и цвет.

«Байкал» разработали у нас как заменитель западной «Колы» и «Пепси», поэтому напиток пользовался особенным спросом. Но в нашем «Байкале» были натуральные ингредиенты: экстракт солодки, элеутерококка, эвкалипта, зверобоя, лавры и пихты.

Так чем отличались те напитки?

Советская газировка отличалась от современной не только рецептурой, но и главным подходом. Например, сейчас почти в каждой сладкой воде можно найти ортофосфорную кислоту. В комбинации с большим количеством сахара она вытягивает воду из организма и вызывает жажду.

Поэтому сейчас сладкими водами невозможно напиться. А производителям очень удобно: покупатели будут приобретать всё больше и больше воды. Воды, которая, увы, не утоляет жажду.

View this post on Instagram

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ А какой лимонад был ваш самый любимый ? ⠀ ⠀В СССР изготавливали напитки из натуральных компонентов, которые несли пользу. В газированные напитки добавляли сахар и лимоны, а также экстракты различных трав и других растений и никаких консервантов. Поэтому хранились они всего 7 дней. Самыми популярными напитками были Лимонад, Ситро, Дюшес, Крюшон, Крем-Сода, Колокольчик, Тархун, Саяны, Байкал…Все классические напитки изготовливались из таких компонентов как подготовленная вода, сахар, карамельный колер (жженый сахар), лимонная кислота и композиция, которая и определяет вкус и аромат. Обычно в нее входят фруктовые и ягодные настои или эссенции, соки, эфирные масла, экстракты и ароматизаторы. Сборники рецептур удивляют такими газировками как: Андриеш (на основе виноградного сока изабельных сортов), Десертный (красное столовое вино и апельсиновый настой), Кофейный (на основе настоев: кофейного, лимонного и апельсинового), Золотой ранет (на основе концентрированного яблочного сока), Лавровый (настой лаврового листа, чая, апельсина и мускатного ореха), Пес и кот (виноградный сок и розовое масло) и т.д. Общее количество рецептов в советских сборниках превышает 150 наименований газированных напитков. ⠀ #лимонадссср #газировкассср #ссср #советскийсоюз #пионерскаязорька #пионер #советскоедетство #пионерскоедетство #тархун #ситро #дюшес #лимонадбуратино #натуральныйлимонад #саяны #байкал ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

A post shared by Пионерская зорька (@cccp_pionerskaiazorka) on

Вместо настоящих экстрактов и сиропов из фруктов сейчас в воду добавляют лишь ароматизаторы и заменители вкуса. Они и похожи на натуральные, но разница всё равно ощущается.

Также отличался срок годности напитков. Сегодня используются консерванты, с которыми воды можно хранить до 180 дней. В советское время газировку нужно было выпить за неделю.

Рекомендуем тебе также наполниться ностальгией во время чтения этого материала. Там ты вспомнишь самые вкусные советские блюда. А здесь ты сможешь приготовить те самые школьные котлетки.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *