Сметана из молока в домашних условиях: нужен всего литр молока!

Тот, кто хоть раз в жизни пробовал домашнюю сметану, никогда больше не захочет магазинной. Натуральный продукт и пахнет по-другому! Для того, чтобы заправлять салаты и смаковать вместе с варениками сметанкой без вредных добавок, не обязательно ехать в деревню. Сметана из молока в домашних условиях готовится очень просто.

Сметана из молока в домашних условиях

Конечно, любые продукты сейчас можно купить в магазине. Но ты не можешь быть уверена в качестве приобретенного товара. Так зачем тратить деньги на непонятную субстанцию под названием «сметана» на упаковке, если ее можно сделать самой? Кстати, не советуем тебе пропускать также рецепт домашнего масла.

Ингредиенты

1 л молока
закваска для сметаны — 1 столовая ложка на 250 мл молока

Приготовление

Чтобы получилась хорошая сметана из молока в домашних условиях, главное — это основа для нее. Хорошо, что у тебя есть кто-то из деревни или ты сама держишь хозяйство. Потому что лучшая сметана получается из домашнего молока. Но если нет возможности достать такое, то ничего страшного. Свежее жирное молоко продается и в магазине, и на рынке.

© Depositphotos
Вылей молоко в чистую стеклянную банку и поставь ее на полотенце в кастрюлю. Долей в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до горлышка банки и доведи до кипения. Прокипяти в течение 10 минут, затем вынь банку из воды и охлади.

© Depositphotos
В качестве закваски используй сметану. Добавь ее в соотношении 1 столовая ложка на 250 мл молока. Перемешай молоко и сметану, накрой крышкой и оставь на 1 час при комнатной температуре.© Depositphotos
Перемешай массу и опять оставь на 1 час. Эту процедуру нужно повторить еще несколько раз. Заготовку оставь на ночь.

Магазинная сметана не сравнится с натуральной! Сметана из молока в домашних условиях готовится очень просто. Ее можно подавать к блинчикам или использовать как основу для крема, чтобы получился самый вкусный торт.